Mėsa ir cukinijos „Musaka“, receptas mėgautis šį savaitgalį

Jau yra PenktadienisIki švenčių liko tik 3 dienos, grįžkite į rutiną... Na, mes dar turime tų dienų džiaugtis.

O kad toliau mėgautumėtės gastronomiškai, šiandien atnešiau jums tai mėsos ir cukinijų moussaka. Pirmą kartą šį receptą išbandžiau savo partnerio močiutės namuose ir man patiko, buvo skanu, dar geriau. Todėl nusprendžiau jį pagaminti kitą dieną ir čia palieku pasimėgauti ir jums.

Ingridientai

• 3 didelės cukinijos.
• Alyvuogių aliejus
• Sal
• Tarkuotas sūris.
• Bechamel.

Už mėsa:

• 1 svogūnas.
• 1 žalieji pipirai
• 2 skiltelės česnako
• 2 pomidorai
• Alyvuogių aliejus
• Baltas vynas.
• Vanduo.
• Sal
• Čiobreliai.
• Raudonėlis.

Rengimas

Pirmiausia pasakykite, kad moussaka paprastai gaminama iš baklažanai, bet man jos labai stipraus skonio, tad nusprendžiau rinktis cukinijas.

Šis receptas gali pasiruošti iš anksto, nes mėsa gali būti pagaminta iš dienos prieš tai, kai virėme keletą makaronų su mėsa. Jei liko mėsos, galime ją panaudoti šiam receptui.

Na, o norėdami pagaminti šį mėsos ir cukinijų musakos receptą, pirmiausia pagaminsime mėsa. Tam labai gerai susmulkinsime česnako skilteles, svogūną, pipirus ir pomidorą. Tada į puodą supilame gerą kiekį alyvuogių aliejaus ir tokia tvarka suberiame visus ankstesnius ingredientus, paliekame, kol labai gerai iškeps.

Viską iškepus, suberiame mėsą ir patroškiname, kad ji įgautų daržovių skonį. Taip pat suberiame prieskonius: druską, čiobrelius ir raudonėlį ir išmaišome. Kai matome, kad šiek tiek pasikeitė spalva, įpilame šlakelį baltojo vyno ir, alkoholiui išgaravus, įpilame vandens, kad šiek tiek apsemtų mėsą ir paliekame. virkite ir sumažinkite bent pusvalandį.

Kol mėsa mažės, darysime cukinijos. Cukiniją nulupame ir supjaustome plonomis pailgomis griežinėliais. Tada paimame keptuvę ir įpilame šlakelį aliejaus ir dedame cukinijų griežinėlius, kad jie šiek tiek apskrustų.

Atsargiai atlikite šią operaciją, nes jei nustatysite per aukštą šilumą, rizikuojate, kad jos prilips ir sudegs, o cukinijos gali likti be. Taigi įdėkite silpna ugnis.

Kai sudėsiu visas cukinijos skilteles ir mėsą, pradėsime rinkti patiekalą. Per vieną honda fontanas į orkaitę dedame šlakelį alyvuogių aliejaus, o po to sluoksnį cukinijų griežinėlių, ant jo – mėsos sluoksnį ir taip toliau, kol patiekalą užbaigs cukinijų ir mėsos sluoksniai, o paskutinis – cukinijos.

Galiausiai atliksime a bechamel, kurią apklosime šia mėsa ir cukinijų musa, ant viršaus užbersime sūrio ir pašaukite į orkaitę 180ºC apie 20-25 min.

Daugiau informacijos - Mėsa įdaryti piquillo pipirai su bešameliu

Daugiau informacijos apie receptą