Kartais tampame pernelyg sudėtingi kai turime svečių. Norime jus nustebinti kažkuo ypatingu, kuriame ne visada dominuojame ir galiausiai užvaldome vos tik iškilus problemai, ar skamba kaip jūs? Tačiau laikui bėgant išmokstama tvirtinti pagrindinius patiekalus ir ši lydeka padaže yra garantija.
Padaryti tai jūrų lydeka padaže Tai labai paprasta ir labai greita, todėl turėsite laiko paruošti likusį meniu arba tiesiog pasimėgauti svečiais, apie ką ir kalbama. Be to, ingredientų yra nedaug ir jie yra paprasti. Ko dar galime paprašyti? Tai, žinoma, gerai.
Dėl geros šviežios jūros lydekos šis patiekalas taps aukštesnis. Žinoma, galite pridėti keletas jūros gėrybių gabalėlių Kad būtų šventiškiau, šiek tiek midijų ar moliuskų, bet tai nėra būtina. Statant ant šviežios jūros lydekos skonis bus geras savaime. Paruoškite kai kuriuos česnakiniai grybai kaip užkandį ir turėsite paruoštus pietus ar vakarienę.
Receptas
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 Cebolla
- 7 jūrų lydekų filė su oda
- Miltai jūrų lydekaitei aplieti
- 1 stiklinė žuvies sultinio
- 1 taurė baltojo vyno
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- 2 šafrano sruogos
- Petražolės
- Sal
- Pipirai
- Supjaustykite svogūną ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi puode 10 minučių ant vidutinės-mažos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Nors pagardinti jūrų lydekų nugarines ir išplakame juos miltuose, pašalindami perteklių.
- Po 10 minučių šilumą šiek tiek padidinome iki užplombuokite jūrų lydekos nugarines Iš abiejų pusių. Mes nenorime, kad jie būtų padaryti, tiesiog užplombuoti.
- Tada pilame žuvies sultinį, baltojo vyno, pomidorų, česnako miltelių, šafrano siūlų ir žiupsnelio petražolių, uždenkite ir užvirinkite.
- Kai užvirs, uždenkite ir virkite ant stiprios ugnies 5 minutes, kad padažas sumažėtų.
- Jūrą patiekiame karštame padaže.