Artėja Velykos ir kartu su ja tradiciniai gyvenimo receptai. Ta proga atsinešame jums Mona de Pascua, taip būdingą Valensijos bendruomenei, Katalonijai, Aragonui ... Beveik visi mes Velykų beždžionėmis mėgaujamės tik didžiausio puošnumo sezonu. Tačiau tiesa yra tai, kad gaila, nes jie tikrai geri, o kvapas, kurį palieka namuose po kepimo, yra toks malonus, kad be jokios abejonės, ir tik tam ... jūs ketinate tai padaryti likusiais metais !
Velykų Monas
Velykų Monas
Autorius: Ana ir Asu Chamorro
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- Dėl pasirinkimo:
- 30 gr stiprumo miltų
- 30 gr šilto pieno
- 16 gr šviežių mielių
- Dėl masės:
- 680 gr stiprumo miltų
- 160 gr šilto pieno
- 150 g sviesto
- 2 kiaušiniai M
- 120 gr cukraus
- Žiupsnelis druskos
- Papuošti:
- 6 virti kiaušiniai
- 1 sumuštas kiaušinis
- Maisto dažikliai
- actas
- migdolai, cukrus ...
Rengimas
- Norėdami pradėti, turime paruošti pirmenybę ir turėsime būti nuspėjami, nes tai turėsime padaryti prieš naktį. Norėdami tai padaryti, į dubenį įpilkite šilto pieno kartu su mielėmis, kol jis išnyks. Dabar miltus pradėsime pilti po truputį, kol turėsime malonią tešlą. Į riebalus patepkite dubenį ir kambario temperatūroje uždenkite sluoksniu, mažiausiai 12 valandų, taigi labanakt night
- Jau rytas! Kaip yra mūsų pasirinkimas? pilna burbulų, todėl manysime, kad jame yra gyvybė, tobula!
- Kita vertus, į dubenį suberkite pirmenybę ir likusius ingredientus, išskyrus sviestą. Gerai minkykite 10 minučių, įpilkite sviesto ir visiškai jį integruokite. Iš pradžių gali pasirodyti, kad tai sunku, tačiau mes patikiname, kad jis bus integruotas, todėl minkykite ir minkykite, jei turite maišytuvą, duonos kepimo mašiną ir pan., Užduotis bus lengvesnė. Kai tešloje pasirodys tolygiai ir vienodai, padarykite ją rutulį ir leiskite jam pailsėti, kol porą valandų padvigubės, gerai uždengtame ir riebalais pateptame dubenyje.
- Tuo tarpu mes ketiname dažyti kiaušinius, tam pirmiausia turime išvirti kiaušinius. Į stiklines įpilkite acto purslų, o po to pasirinktą spalvą. Actas sukuria spalvą, palikite 15-30 minučių. Džiovinkite ir rezervuokite.
- Jau vidurdienis! Mūsų tešlos tūris padvigubėjo, todėl dabar turime ją formuoti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite pašalinti dujas iš mūsų tešlos, tiesiog greitai ir sklandžiai minkykite. Velykas formavome gamindami paprastą pynę. Norėdami tai padaryti, pirmiausia padalykite tešlą į 6 dalis, iš kiekvienos porcijos padalykite dvi dalis ir minkykite jas, kol padarysite dvi ilgas juostas. Ar prisimenate, kada mes žaidėme moliu? 😉 Pinkite ir padarykite su jais apskritimą, o centre įdėkite kiaušinį. Kaip pavyzdį galite tai geriau pamatyti paskutinėse nuotraukose.
- Įdėkite beždžiones ant kepimo skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu, leiskite jiems 2 valandas pailsėti padengus augaliniu popieriumi.
- Jau beveik vakarienės metas! Pažadame, kad prieš miegą suvalgote beždžionę mon
- Mes jau turime savo beždžiones visu puošnumu, vėl dažykite jas kiaušiniais ir orkaitėje! apie 20 minučių 150 ° C temperatūroje. Kai jie bus paruošti, leiskite atvėsti ant stovo ir viskas!
- Jei norite papuošti beždžiones šokoladu ar spalvotomis drožlėmis, turite tai padaryti išėmę iš orkaitės. Jei norite papuošti smulkintais migdolais ar cukrumi, geriau įdėti jį prieš kepant!
Pastabos
Jei jums patinka anyžių Galite pridėti 4 šaukštus, rezultatas bus įspūdingas!
Jei rasite balti kiaušiniai geriau nei geriau, nes spalva bus intensyvesnė, mūsiškiai buvo rudi.
Jei rasite balti kiaušiniai geriau nei geriau, nes spalva bus intensyvesnė, mūsiškiai buvo rudi.