Bet koks patiekalas su žirneliais yra geras pasirinkimas gaminti maistą bet kuriuo metų laiku. Lengva rasti įvairių formatų žirnius, labai lengva prižiūrėti ir labai naudinga laikyti sandėliuke daugybę ir įvairių progų.
Tiek pat, kiek įtraukti juos į savo savaitinį šeimos meniu, kaip ir retkarčiais naudoti nenumatytam patiekalui sutaupyti. Žirnius labai lengva virti, be to, jie yra labai nebrangus maistas ir viena iš daržovių, kurias geriausiai priima vaikai.
Tokiu atveju ketiname juos virti su kiaušiniais ir kumpiu. Tokiu būdu turėsite visa maistinių poreikių padengianti lėkštė. Jūs galite patiekti jį kaip vieną patiekalą, nes kiaušinis suteikia reikiamų baltymų, arba galite patiekti kaip lengvą užkandį.
- 1 250g skardinė žirnių
- 2 kiaušiniai
- 1 ketvirtis svogūno
- 50 g serano kumpio mažais gabalėliais
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- SAL
- Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir paruduokite šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Mes dedame žirnius su sultiniu, kurį jie nešioja jų išsaugojimui.
- Leiskite žirniams virti apie 10 minučių ant vidutinės ugnies, neleisdami sunaudoti visam sultiniui.
- Ant kiaušinių sutraiškome 2 kiaušinius, palikdami tarpą tarp jų.
- Uždenkite dangčiu, kad kiaušinis sutrūktų.
- Dangtį nuolat keliame, kad kiaušinis nebūtų perkeptas, įberkite druskos.
- Suberkite serano kumpio kubelius.
- Baigiame varškuoti kiaušinius ir tiek, leiskite jam keletą minučių pailsėti ir patiekite.
Jei norite pridėti kitokį prisilietimą, įpilkite balto vyno purslų į žirnių virimą.
Skanaus!