Soja yra ankštiniai augalai, turintys aukštą baltymų indeksą, jis labai panašus į lęšiusJis yra švelnaus skonio ir galime jį gaminti įvairiais būdais. Tai nėra labai paplitęs ankštinis augalas mūsų virtuvėse, tačiau po truputį jis tampa vis labiau žinomas.
Ketiname parengti a žalias sojos troškinys, tokiu pačiu būdu, tarsi mes turėtume paruošti keletą lęšių. Ankštinių daržovių lėkštė švelnaus skonio ir labai panašios tekstūros.
Žalias sojos pupelių troškinys
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: Pirma
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 400 gr. žalios sojos pupelės
- 1 zanahoria
- ½ žaliosios paprikos
- 1 Cebolla
- 3 skiltelės česnako
- 1 lauro lapas
- ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų
- ½ šaukštelio saldžiosios paprikos
- 3 šaukštai pomidorų padažo
Rengimas
- Pirmiausia mes sojos mirkyti, apie 5 valandas arba ką nurodo gamintojas.
- Į puodą su 2-3 šaukštais aliejaus įdėsime daržoves, jas galite susmulkinti arba įdėti sveikas, įdėsime pipirus, svogūną, 3 nuluptus česnakus, morką ir keptą pomidorą, viską pašalinsime, dedame lauro lapą ir dedame Išmaišome pusę arbatinio šaukštelio paprikos, suberiame sojas ir užpilame vandeniu, įberiame truputį druskos ir kmynų.
- Leiskime troškintis apie 30 minučių, jei reikia, įpilsime vandens, paragausime druskos ir pataisysime, atsargiai išmaišysime, kad sojos nesulūžtų, o kai ji bus paruošta virti, išjungiame.
- Jei įdėjote visas daržoves, imame morką, svogūną, pipirus ir česnaką, įdedame truputį troškinio sultinio ir sutriname su trintuvu, tai bus kaip tyrė, tai dedame į troškinio troškinys, jis suteiks skonio, o patiekalas bus storesnis ir sodresnis.
- Mes galime patiekalą patiekti išmesdami bulves į mažus gabalėlius įpusėjus virimui, kad jos būtų virtos kartu su sojomis, o patiekimas su kai kuriomis vytinto kumpio juostelėmis bus visaverčiau. Jums patiks.
- Paruošta valgyti lėkštė !!!