Šią savaitę mes pasiūlėme savo kalėdinis meniu, kuriame galėtų atsidurti ir šis receptas. Ir būtent tai kiaulienos nugarinė alaus padaže Tai vienas iš tų paprastų, bet skanių receptų, kuriuos taip mėgstame užbaigti vakarėlio meniu.
Jei kažkas yra, šis receptas yra paprastas. tu gali tai turėti paruoštas per 45 minučių ir patiekite su skirtingais garnyrais, kad kiekvieną kartą atrodytų vis kitaip. Keptos bulvės, bulvių skiltelės, troškinti grybai ar šparaginės pupelės yra puikus priedas.
Mano patarimas – nekepkite mėsos padaže ilgiau nei tris minutes. Tokiu būdu įsitikinsite, kad švelni ir sultinga nugarinė nes pakeliui prie stalo ir su likutine šiluma baigs virti. O dėl padažo... paruošta duona, daug duonos! Nes plisti neįmanoma atsispirti.
Receptas
- 1 kiaulienos nugarinė
- Alyvuogių aliejus
- 1 smulkinto svogūno
- 2 česnako skiltelės susmulkintos
- 1 morkos, susmulkintos
- Skardine alaus
- 1 šaukštas miltų
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- Stiklinė vištienos sultinio
- Druska, pipirai ir alyvuogių aliejus
- Nugarinę supjaustome dviejų centimetrų storio filė ir paauksuojame gyva ugnimi keptuvėje arba puode su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Išvežame ir rezervuojame.
- Po, sudėkite daržoves į keptuvę, druskos, pipirų ir troškinkite 10 minučių.
- Tada, pridėti šaukštą miltų ir mes sumaišome.
- Toliau dedame pomidorą ir alų ir leiskite padažui sumažėti 3 ar 4 minutes.
- Tada supilkite sultinį ir Virkite 10 minučių.
- Praėjęs laikas sutriname padažą ir grąžinkite į keptuvę.
- Galiausiai, nugarinę dedame į padažą ir leiskite virti 3 minutes.
- Kiaulienos nugarinę patiekiame su karštu alumi.