Šiandien „Virtuvės receptuose“ siūlome lengvą pirmąjį patiekalą, puikiai tinkantį kitos kalėdos. Itin ypatingas patiekalas, kuriame sėkmingai derinami šukutės ir šafrano skoniai ir kuriuo lengva sužavėti mūsų svečius.
Tai yra vienas iš tų ypatingų receptų, kurie pateikiami ant stalo tokiomis datomis kaip būsimos. Šukutės nėra pigus daiktas, tačiau tai taip pat nėra skrandžio pripildymas šiuo patiekalu. Norėdami mėgautis šiuo puikiu patiekalu, gali pakakti 2–3 asmeniui: šukutės su šafrano padažu.
Šukutės su šafrano padažu
Šafranų padažo šukutės yra prabangus užkandis ar pirmasis patiekalas kalėdiniam meniu.
Autorius: Marija
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 12 didelių šukutės
- 60 g. sviesto
- 1 gausus šaukštas alyvuogių aliejaus
- 125 ml. sausas baltas vynas
- Keli šafrano siūlai
- 80 ml. skystas kremas (35% mg)
- Šviežios petražolės
Rengimas
- Šukutes džioviname virtuviniu popieriumi.
- Į nelimpančią keptuvę dedame 30 g. sviesto ir šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Mes suteikiame šilumą ir laukiame, kol sviestas ištirpo ir „burbulas“.
- Mes įtraukiame šukutes tvarkingai ir virkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes, kol pagels. Mes juos apverčiame ir dar vieną minutę paverdame. Tada išimame juos iš keptuvės ir paliekame ant lėkštės.
- Užkuriame ugnį ir į keptuvę įpilkite baltojo vyno. Leiskite porą minučių burbuliuoti.
- Po tų dviejų minučių mes sumažiname ugnį ir įkomponuojame šafraną.
- Gerai išmaišome ir supilkite likusį sviestą.
- Kai jis ištirps, mes taip pat įpilame grietinėlę ir maišome keliais strypais, kol jis bus sumažinti ir sustorėti Lengvai.
- Šukutes grąžiname į keptuvę ir patiekiame su petražolėmis.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 220