Šparaginės pupelės su svogūnais ir kumpiu, paprastas patiekalas, pilnas skonio. Sveikas ir kitoks patiekalas nei klasikinis pupelių su bulvėmis patiekalas.
Šį mano atneštą pupelių patiekalą lydi labai išvirtas svogūnas, beveik karamelizuotas, nors aš nededu cukraus, bet leidžiu jam virti tiek, kad jis gerai apskrustų, įpusėjus virimui, kad nepiltų tiek aliejaus. ant jo įpilu šaukštus vandens, taip gerai atrodo ir nepilau tiek aliejaus.
Šparaginės pupelės su svogūnais ir kumpiu
Autorius: montse
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 500 gr. žaliosios pupelės
- 2 -3 svogūnai
- Kumpio kubeliai
- Aliejus
- Sal
Rengimas
- Norėdami paruošti šparagines pupeles su svogūnais ir kumpiu, pirmiausia išvalysime pupeles ir supjaustydami patarimus, pašalinsime sruogas iš šonų. Mes įdėsime puodą su vandeniu ir virsime juos su trupučiu druskos.
- Kita vertus, nulupame ir supjaustome svogūnus. Įdėsime keptuvę su gera aliejaus srove, įdėsime svogūną, paliksime ant vidutinės ugnies, kol svogūnas bus išbrinkintas pagal mūsų skonį, jei reikia daugiau aliejaus, jo reikės įpilti arba šiek tiek vandens, kad baigtų karamelizuotis. . Pabaigoje taip pat galite pridėti šiek tiek cukraus.
- Pamatę, kad svogūnas yra toks, koks mums patinka, šalia svogūno kubeliais dedame kumpį, išmaišome.
- Kai pupelės bus, jas gerai nusausinkite ir suberkite į keptuvę kartu su svogūnu ir kumpiu.
- Mes leidome jį virti 5 minutes visi kartu, mes bandome, jei jam reikia šiek tiek druskos, nors su kumpiu jam nereikės daug druskos.
- Ir šis patiekalas iš žaliųjų pupelių su svogūnais ir kumpiu bus paruoštas.