Šiandien ruošiamės kai kuriuos šonkauliukai, marinuoti su bulvėmis, su karčiai saldžiu skoniu, skirtingais šonkauliais ir kupinu skonio. Šį receptą man davė draugas, jis mums labai patiko, jie paruošiami orkaitėje ir rezultatas yra vertas, jie yra labai švelnūs ir labai skanūs, prie jų gali būti bulvių, salotų, daržovių.
Marinuoti šonkauliukai su bulvėmis
Autorius: montse
Recepto tipas: Mėsa
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kilogramas kiaulienos šonkaulių gabalėliais
- 5-6 šaukštai pomidorų padažo
- 5-6 šaukštai kečupo
- 4 šaukštai garstyčių
- 1 šaukštas cukraus
- 2 šaukštai acto
- Druska, aliejus, pipirai
Rengimas
- Pirmas dalykas bus paruošti padažą. Mes įdėjome puodą ant ugnies, mes įdėjome pomidorų padažą, kečupą ir garstyčias, mes įdėsime jį ant vidutinės ugnies ir maišysime, kol jie gerai sumaišomi. Jei taip patinka, galite pridėti daugiau nei vieną ingredientą.
- Įberkite druskos, pipirų, cukraus ir purslų acto, išmaišykite ir leiskite padažui gerai kaitinti neužvirus. Mes išjungiame ir atvėsiname.
- Paruošiame šonkaulius, suberiame juos į dubenį, supjaustome ir išvalome, šonkaulius maudome su paruoštu padažu ir leidžiame porai valandų marinuotis, maišome, kad jie būtų gerai įmirkyti padažu.
- Orkaitę įjungiame iki 180ºC temperatūros, orkaitės centre maždaug 30 minučių padėsime dėklą, kuriame yra šonkauliai, apversime šonkaulius ir paliksime juos dar 30 minučių. Jie turi būti gerai parudavę, jei reikia, palikite šiek tiek daugiau laiko.
- Kol nulupame ir supjaustome bulves, kepame jas keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus ir rezervuojame.
- Kai šonkauliai labai traškūs, išimkite iš orkaitės. Jie patiekiami karšti ir kartu su bulvytėmis.