Šokoladiniai triufeliai su brendžiu, tikra pagunda

The šokolado triufeliai al brendis yra lengvai paruošiamas desertas. Jie taip pat tampa geriausia dovana nustebinti šokolado mėgėjus, suvyniota į spalvotą popierių arba pateikiama linksmose kapsulėse.

Galite pašviesinti triufeliai su viskiu arba su brendžiu kaip mes siūlome šiandien. Tiesiog turite nepamiršti, kad turėsite juos paruošti vieną dieną prieš tai, kai norėsite jiems tarnauti ar atiduoti; tešlą reikia pailsėti ir atvėsti. Ar išdrįsti juos paruošti?

Ingridientai

• 375 gramai juodo šokolado užpilas
• 2 šaukštai kondensuoto pieno
• 250 ml. skystas kremas (35% riebalų)
• 1 sviesto rankenėlė
• 1 brendžio purslas
• Šokolado danga (nebūtina)
• Kakavos milteliai papuošti

plėtojimas

Šokoladą ir sviestą suberiame į dubenį ir mes ištirpstame iki bain-marie. Ištirpę sumaišome juos su mediniu šaukštu ar silikoniniu kastuvu.

Puode pakaitiname grietinėlę kol užvirs ir leisime jam sušilti, prieš dedant į šokolado dubenį ir gerai išmaišant. Tada dedame blandy ir sumaišome, kol gausime vienalytę tešlą.

Tešlą perduodame šaltiniui ir leidome atvėsti kambario temperatūroje 24 valandas arba šaldytuve per naktį.

Praėjus šiam laikui, triufelius formuojame dviejų desertinių šaukštų ir rankų pagalba. Sukuriame šokolado dangą (nebūtina) ir baigiame plakame kakavoje miltelių pavidalo.

Mes galime juos pateikti suvynioti Spalvoti popieriai arba vokas mažose kapsulėse, kambario temperatūroje arba šaltai.

Pastabos

Kambario temperatūroje triučių skonis ir tekstūra yra geriau vertinami. Tačiau vasarą įprasta juos laikyti šaldytuve.

Daugiau informacijos - Šokoladiniai triufeliai trimis žingsniais

Daugiau informacijos apie receptą