Žuvies kroketai, česnakai ir petražolės

Žuvies kroketai, česnakai ir petražolės, Skanus ir paprastas gaminti, puikiai tinka supažindinti su žuvimi. Galime juos padaryti naudingais.

Jie yra geras pasirinkimas valgyti žuvį, jie yra labai kreminiai ir glotnūs. Aš naudojau jūrų lydeką, uodegos gabalus. Turite būti labai atsargūs ir labai gerai išvalykite žuvį, kad į vidų nepatektų kaulai.

spausdinti

Žuvies kroketai, česnakai ir petražolės

Autorius: montse

Recepto tipas: Pradedantieji

Porcijos: 6

Paruošimo laikas:  20 m

Maisto gaminimo metas:  50 m

Bendras laikas:  1 val. 10 min

Ingridientai

• 250-300 gr. žuvis
• 500 ml. pieno
• 1 nedidelė stiklinė žuvies
• 80 gr. miltai
• 60 gr. Sviestas
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2-3 česnako skiltelės
• Sal
• Sauja smulkintų petražolių
• 2 kiaušiniai
• Duonos trupiniai
• Aliejus kroketams kepti

Rengimas

1. Norėdami paruošti česnako ir petražolių žuvies kroketus, pradėsime nuo to, kad žuvį virti šiek tiek vandens ir šiek tiek druskos. Jei turite žuvies iš sultinio, šis žingsnis jau bus. Pasiliekame šiek tiek žuvies sultinio.
2. Susmulkinkite česnaką ir petražoles. Įdėkite keptuvę su sviestu ir šaukštais aliejaus, suberkite česnaką, atsargiai patroškinkite, kad nepridegtų.
3. Žuvį susmulkiname, išimame kaulus ir odeles. Kol česnakas paruduos, suberkite žuvį, pakepkite kelias minutes, kad žuvis įgautų česnako skonį, suberkite petražoles. Suberkite miltus ir leiskite šiek tiek pakepti, kad kroketai nebūtų miltų skonio.
4. Pieną pašildysime mikrobangų krosnelėje.
5. Supilkite nedidelę stiklinę sultinio, išmaišykite ir išmaišykite, kai tešla sutirštės, po truputį pilkite pieną ir išmaišykite. Įberkite šiek tiek druskos ir pabandykite suteikti jums patinkantį tašką. Turime gauti kreminę tešlą, kuri atsiskiria nuo keptuvės.
6. Perkeliame jį į šaltinį, leidžiame jam sušilti ir dedame į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms arba per naktį.
7. Ruošiamės gaminti kroketus. Į dubenį sudėkite džiūvėsėlius, o į kitą įmuškite kiaušinius. Išimame indą iš šaldytuvo ir šaukšto pagalba imame tešlos gabaliukus, formuojame, iš pradžių permušame per kiaušinį, o po to per džiūvėsėlius. Visus galime paruošti, virti tuos, kuriuos valgysime, o likusius padėti į šaldiklį.
8. Ant vidutinės ugnies dedame keptuvę su daug aliejaus, kai ji bus karšta, pakepinsime kroketus partijomis, kol jie taps auksinės rudos spalvos, išimame ir dedame ant kepimo popieriaus, kad išsiskirtų aliejaus perteklius.

3.5.3226