Hoy os traemos una manera diferente de preparar las cintas de lomo. Si normalmente, esta carne se hace a la plancha o en barbacoas, hoy lo presentamos de una manera totalmente distinta. Se trata de unos lomos con salsa de soja que hemos aderezado con cebolla previamente pochada y ajo. Si quieres saber cómo ha sido el proceso de elaboración y las cantidades exactas de sus ingredientes, a continuación te lo indicamos todo.
Lomos con salsa de soja
Los lomos con salsa de soja es un plato exquisito que puede servir como segundo plato o plato único para una cena ligera.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 kg de lomos en filete
- 5 dientes de ajo
- 2 cebollas pequeñas
- 50 ml de leche
- 100 ml de salsa de soja
- Sal
- Romero
- Aceite de oliva
Preparación
- Lo primero que haremos será poner una olla con el fondo cubierto en aceite de oliva. Allí mismo, cuando este aceite esté bien caliente, pocharemos tanto ajos como las dos cebollas. Todo lo echaremos a láminas muy finas.
- Una vez pochado todo, añadiremos un vuelta y vuelta loslomos, para que queden sellados por fuera pero jugosos por dentro. Serán unos minutos tan solo este proceso.
- Sacaremos los lomos y seguiremos haciendo nuestra salsa, para ello, añadiremos los 100 ml de soja y 50 ml de leche. Removemos todo bien, y cuando vaya cogiendo algo de espesor, volvemos a añadir los lomos.
- Dejamos a fuego lento, durante alrededor de 15-20 minutos y le añadimos una pizca de sal y un toque de romero. ¡Y listo!
Notas
Hemos presentado el plato con dos rebanadas de pan tostado para acompañar.
Información nutricional por ración
Calorías: 400