Lentejas con chorizo y patatas

Hoy vamos a preparar un plato de lentejas con chorizo y patatas, un plato de cuchara que no falta en nuestras casas sobre todo en invierno, ya que apetecen mucho estos platos.

Las lentejas como otras legumbres es un plato muy saludable, es bueno comerlas cada semana.

Este plato de lentejas con chorizo y patatas es un plato muy completo, lleva las legumbres, la carne y patatas, si no os gusta preparar dos platos este es ideal como plato único. Para la comida es perfecto.

También podemos acompañar este plato con algunas verduras, como zanahoria, calabaza, pimiento…

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Lentejas con chorizo y patatas

Autor: Montse

Tipo de receta: plato principal

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  50 m

Tiempo total:  1 h 5 m

Ingredientes

• 350 gr. de lentejas
• 2-3 patatas
• 1 chorizo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 1 trozo de pimiento verde
• 4 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de pimentón
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Para hacer las lentejas con chorizo y patatas lo primero lavaremos bien las lentejas.
2. En una olla pondremos un chorro de aceite, añadimos el chorizo troceado, la cebolla partida en dos, los dientes de ajos enteros y el trozo de pimiento entero.
3. Incorporamos el tomate frito, removemos y añadimos la cuchara de pimentón dulce, removemos y enseguida añadimos un par de litros de agua fría.
4. Ponemos las lentejas en la olla junto con toda la mezcla y dejamos cocinar unos 30 minutos.
5. Pelamos las patatas y troceamos, a los 30 minutos añadimos las patatas a las lentejas ponemos un poco de sal y agua si hiciera falta, dejamos cocinar hasta que estén las lentejas y las patatas cocidas.
6. Cuando veamos que ya casi están probamos de sal y rectificamos.
7. Cogemos un bol añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento con un poco de caldo de las lentejas, lo trituramos y añadimos a la cazuela con las lentejas para darle sabor y espesor.
8. Dejamos 5 minutos más todo junto y ya estarán listas.
9. Un plato rico y casero.

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