Lengua de Vaca con Patatas y Butifarra Negra

Aprovechando estas últimas lluvias, salí a por setas y el resultado no estuvo nada mal. Así que pensé en preparar una rica receta con alguna de las setas que encontré, concretamente la lengua de vaca.


Se trata de una sencilla receta a base de esta rica seta, lengua de vaca con patatas y butifarra negra. Como veis los ingredientes no son nada del otro mundo, ya que si no disponéis de setas como las de la imagen, podéis utilizar otras de mas comerciales, como el champiñon, el níscalo o la girgola. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos un poco el tiempo para su preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 – 20 minutos

Ingredientes:

  • setas (lengua de vaca)
  • patatas
  • butifarra negra
  • sal
  • aceite


Ya tenemos los ingredientes listos para la receta de hoy, vamos con su preparación.


Cogemos las setas y las cortamos en trozos mas o menos regulares y pequeños. Mientras se calienta una sarten con un poco de aceite, las salamos y agregamos para que se hagan.

Ahora cortamos las patatas y la butifarra negra, que las podemos hervir juntas para que el sabor de las patatas mejore.

Cuando tengamos ambas partes listas, ya podemos montar el plato. En mi caso lo preparo separado, porque en la mesa mandan los gustos y en este caso a cada uno le gusta disfrutar de sus propias mezclas.


Sin mas que añadir os deseo buen provecho y que disfrutéis del manjar. Recordad que las setas se pueden modificar por otras y si no os gusta la butifarra negra, también lo podéis preparar con chorizo o incluso con butifarra normal, la de toda la vida.


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