Haut wäerte mir ee vun deene Stews preparéieren, déi mir sou gär hunn: Lënsen mat Gromperen a gedréchent Tomaten. En einfache Stew wat d'Ingredienten ugeet, awer mat vill Perséinlechkeet dank dem Aroma vun den gedréchent Tomaten an Ueleg, eng super Zousaz zu villen Stews!
Doheem preparéiere mir all Woch Hülsenfrüchte an allgemeng notzen mir d'Geleeënheet fir se mat deem Geméis oder Zutaten ze begleeden, déi mir geschwënn mussen erausbréngen. Allerdéngs nëmmen een Zwiebel, Péiterséilech a Peffer frittéiert, wéi an dësem Fall lecker Lënsen mat Gromperen a gedréchent Tomaten ze maachen.
Kachen d'Zooss roueg, bis d'Zwiebel gutt pochéiert ass. Dat gëtt vill Aroma un der Stew, déi Dir spéider kënnt beräichert mat brühe, entweder Geméis oder vum Poulet, wéi ech an dësem Fall gemaach hunn. Och e puer Gewierzer schueden ni: Paprika a Kurkuma, an dësem Fall eis Favoritten.
D'Rezept
- 1 gehackten Ënn
- 2 Leeks, gehackt
- 1 grénge Paprika, gehackt
- ½ roude Peffer, gehackt
- 3 Gromperen, schielen a geschnidden
- 5 Sonn getrockene Tomaten, gehackt
- 1 Iessläffel Tomate Paste
- 1 Kaffisläffel Paprika vu La Vera
- Eng Prise Kurkuma
- Salz a Peffer ze schmaachen
- 250 g. Lënsen
- Poulet Zopp
- Olivenueleg
- Heizen 3-4 Esslöffel Olivenueleg an engem Kasseroll an d'Ënn ubroden, d'Leech an de Peffer iwwer mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten.
- Spéider verschaffe mir d'Kartoffel, déi gedréchent Tomaten, déi konzentréiert Tomate, d'Gewierzer a mixen.
- Dunn mir addéieren d'Lënsen a generéis Top mat Poulet Bouillon.
- Mir kachen ongeféier 25 Minutten oder bis d'Lënsen fäerdeg sinn.
- Mir servéieren d'Lënsen mat Gromperen a waarm gedréchent Tomaten.
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren