Et gi Kuchen déi e Klassiker sinn an dat si hunn eng flott Traditioun op bestëmmte Feierdeeg. dëser Taart Cookien, Schockela a Flan, Zum Beispill ass et ganz populär op Gebuertsdeeg a jiddereen huet et gär! Mat enger klassescher Aromakombinatioun sinn wéineg fäeg et ze widderstoen.
Sidd Dir faul fir den Uewen opzemaachen? Dir musst et net maachen fir dëse Kuch ze preparéieren. Et ass e Kuch deen kale Kéis an datt et och frësch geholl gëtt, also ass et eng super Alternativ fir déi nächst Summerméint. An Dir kënnt et op dausend Weeër dekoréieren, sou datt et all Kéier wéi en anere Kuch ausgesäit.
Ech hunn et net ze vill dekoréiert, well et näischt gefeiert huet. Ech hunn et einfach gemaach fir eis selwer eng séiss Plëséier ze ginn. Mä Dir kënnt et mat der Schockela Ganache selwer an engem Pâtisserie Sak maachen. Oder mat Crème, firwat net! Oder e puer Kichelcher drop leeën... Sidd kreativ!
D'Rezept
- 400 g. donkel Schockela Couverture
- 400 ml. Schlagsahn
- véiereckege Cookien
- 1 Liter Mëllech
- 90 g vum Zocker
- 2 Enveloppe vun der Flanvirbereedung
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Mir fänken un d'Ganache ze preparéieren vu Schockela. Fir dëst ze maachen, Hëtzt d'Crème an engem Kasseroll a wann et ufänkt ze kachen, huelt se vun der Hëtzt a füügt de gehackte Schockela derbäi. Dann réieren mir bis de Schockela geschmëlzt ass an dann trennen mir d'Crème an zwou Schësselcher, déi mir mat engem Nahrungsfilm "Haut" ofdecken an an de Frigo setzen, sou datt et Konsistenz brauch. Ongeféier dräi Stonnen.
- Eemol gemaach mir preparéieren d'Schimmel mat Acetat ze bekleeden fir et einfach ze läschen an datt d'Kante propper erauskommen. Mir hunn gebucht.
- Wann d'Schockelacreme scho Form geholl huet mir maachen de Flan Fir dëst gi mir 800 ml. vun der Mëllech an engem Dëppe mam Zocker. Hëtzt, réieren a bréngen fir ze kachen.
- Wärend mir waarden bis et kachen, léisen d'Preparatioun Enveloppen op fir Flan an den Teelöffel Maisstärke an den 200 ml. Rescht Mëllech.
- Wann d'Mëllech ufänkt ze kachen, huelt vun der Hëtzt an mir schëdden d'Fleeschmëschung, réieren bis integréiert. Eemol erreecht, bréngt de Kasseroll op d'Hëtzt zréck an, dauernd réieren, kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis et erëm ufänkt ze kachen. Mir wäerten also eng déck Crème kréien, déi mir vun der Hëtzt ewechhuelen an iwwerdecken bis se fäerdeg sinn ze benotzen.
- Elo wou all d'Virbereedunge fäerdeg sinn, setzen mir eng Kichelbasis. Op Basis vu Kichelcher, eng Schicht vu Flan, eng aner Kichelcher, eng nei Schicht vu Flan an eng aner Kichelcher.
- Dann huele mir eng vun deenen zwou Schësselcher mat Ganache aus dem Frigo, réieren et sou datt et e bëssen opwiermt a méi handhabbar ass a mir setzen d'Halschent op déi lescht Schicht vu Kichelcher, gutt verbreet.
- Dunn mir widderhuelen déi virdrun Schrëtt eng Schicht Kichelcher setzen, eng Schicht vu Flan, erëm Kichelcher, erëm Flan, Kichelcher an eng aner Schicht Schockela.
- Fäerdeg der Assemblée, mir Cover de Kuch an der mir setzen an de Frigo Déi ganz Nuecht.
- Den nächsten Dag, unmold an dekoréieren mam Rescht vun der Ganache.
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren