Wat hu mir e puer Wochen! Zäit gëtt eis net am Norden Waffestëllstand. Et denkt een nëmmen drun heem ze kommen, Kleeder ze wiesselen an eng waarm Plack maachen hir waarm. esou e Plat Gromper a Broccoli Stew datt haut encouragéieren ech Iech ze preparéieren.
Et ass e ganz einfache Stew mat engem Lëscht vun üblechen Ingredienten. Nieft Gromperen a Broccoli enthält et: Zwiebel, gréng Peffer, Knuewel, Tomate, Geméis Bouillon an e puer Gewierzer. Hutt Dir kee Broccoli? Dir kënnt Romanesco, Choufleur, oder souguer gréng Bounen benotzen an de Stew op déiselwecht Manéier kachen.
Kurkuma a Curry Dëst sinn d'Gewierzer, déi ech gewielt hunn fir de Goût vun dëser Kartoffel Stew ze qualifizéieren. Jo, fir een Dag hunn ech Paprika opginn. Hutt Dir keng Loscht et ze probéieren? Maacht eng duebel Ratioun an domat hutt Dir Mëttegiessen oder Owesiessen fir zwee Deeg virbereet.
D'Rezept
- 3 Ueleg Iessläffelen
- 1 gehackten Ënn
- 1 grénge Paprika, gehackt
- 3 Knuewelekszéiwen, gehackt
- 1 Broccoli, a Blummen
- 3 Gromperen, gehackt
- 1 Iessläffel Tomate Paste
- ½ Teelöffel Curry
- Eng Prise Kurkuma
- Eng Prise schwaarze Peffer
- Eng Prise Salz
- Geméis Zopp
- Mir heizen den Ueleg an enger Kasseroll an den Zwiebel a Peffer ubroden während 5 Minutten.
- Nodeems der Knuewelek an Broccoli dobäi a mir kachen nach fënnef Minutten.
- D'Gromperen, d'Tomaten an d'Gewierzer derbäisetzen an alles gutt mëschen.
- Direkt duerno, mir schëdden Bouillon bis d'Geméis generéis bedeckt sinn a mir d'Hëtzt erhéijen fir e Kachen ze bréngen.
- Wann et ufänkt ze kachen, reduzéieren d'Hëtzt, iwwerdecken an Mir kachen 15 Minutten.
- No der Zäit kucken mir ob d'Gromperen fäerdeg sinn. Wann et esou wier, loosst et fir e puer Minutten raschten a mir déngen.
- Mir hunn d'Kartoffel a Broccoli Kasserol ganz waarm genoss.
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren