Lasaña de espinacas a la catalana

Hoy os traigo una lasaña de espinacas a la catalana. Las lasañas se pueden preparar muy variadas, incluso se pueden preparar de aprovechamiento. Es un plato laborioso, ya que lleva varios pasos pero vale la pena el resultado es genial y seguro que gusta a toda la familia.

Las espinacas son una verdura que cuesta introducirla, sobre todo a los más peques, pero acompañada de salsa y mas ingredientes queda un poco tapada y es más fácil de consumir.  Es una verdura con muchos nutrientes, hierro, baja en grasas y es muy ligera.

Lasaña de espinacas a la catalana
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 paquete de pasta para lasaña
  • 1 kilo de espinacas
  • 1 cebolla
  • Un puñado de pasas
  • Un puñado de piñones
  • 1 zanahoria
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado
Preparación
  1. Lo primero será preparar las placas de lasaña, según el fabricante. Las hay que se ponen a remojo y otras se han de hervir.
  2. Ponemos las pasas a remojo en agua para hidratarlas.
  3. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños y la zanahoria, en una sartén con un poco de aceite añadimos la cebolla y la zanahoria dejamos que se cocine todo.
  4. Escurrimos las pasas y las añadimos a la cazuela, también añadimos los piñones y dejamos se tuesten un poco para que dé más sabor.
  5. Se añaden las espinacas limpias, removemos todo junto, añadimos un poco de sal. Apagamos.
  6. Preparamos la bechamel.
  7. Ponemos las placas en una fuente para horno y encima ponemos una capa de espinacas encima pondremos un poco de bechamel.
  8. Otra capa de espinacas y de bechamel, prepararemos cuantas capas nos guste, la última será una placa de lasaña que cubriremos con bechamel y una capa de queso rallado.
  9. Metemos al horno a 180ºC hasta que quede dorada.
  10. Sacamos y servimos.

 

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