Esta vez os traigo una receta de lasaƱa de berenjena o Ā Mousaka, ya que es muy parecida a como la preparan en Grecia, pero yo la he preparado mĆ”s ligera, ya que es una receta bastante calĆ³rica. La podemos hacer como plato Ćŗnico ya que es un plato muy completo.
He asado las berenjenas al horno y asĆ quitamos gran cantidad de Ā aceite, si tenĆ©is tomate casero tambiĆ©n queda mucho mĆ”s bueno, luego en vez de cubrirla con bechamel la he cubierto con queso rallado light, que ahora es fĆ”cil de encontrar, asĆ nos queda un plato mĆ”s ligero y Ā muy completo, pero si os gusta con bechamel tambiĆ©n podĆ©is hacerla, queda muy buena. Y listo!!!
LasaƱa de berenjenas
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā Entrantes,primer plato
Raciones:Ā 4
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 600 gr. de carne picada mixta
- 1 cebolla
- Salsa de tomate 300gr.
- Sal y pimienta
- Queso rallado mozzarella, parmesano, light
PreparaciĆ³n
- Lavamos las berenjenas y las cortamos a rodajas, las salamos y las dejamos escurriendo unos 15 minutos, para que suelten el amargor.
- Ponemos una sartƩn con aceite, freimos la cebolla picada y la rehogamos, ponemos la carne picada y la cocinamos un poco, hasta que tome color.
- Ponemos la salsa de tomate, un poco de sal y pimienta, lo dejamos cocinar unos 10 minutos.
- Cogemos las berenjenas, las secamos y las ponemos en una bandeja de horno, con un poquito de aceite.Las metemos al horno hasta que estƩn doraditas.
- En una fuente de horno ponemos una capa de berenjenas.
- Cubrimos con una capa de carne.
- Otra de berenjenas y asĆ 2 o 3 capas,a vuestro gusto.
- La Ćŗltima serĆ” de berenjenas.
- Cubrimos con el queso rallado que mƔs os guste, si es ligero mejor.
- Lo dejamos al horno hasta que estƩ dorado.
- Y ya estarĆ” listo para comer.
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