Langostinos al horno al ajillo

Ingredientes:
1 Kg de langostinos
1vaso de aceite de oliva
1 copa de coñac
4 dientes de ajo
1/2 guindillas
1 limón
Sal y perejil

Elaboración:
Cortar en dos los langostinos y poner en una fuente de horno con la cáscara hacia abajo. En un bol mezclar el ajo muy picado, la guindilla, el aceite de oliva y zumo de limón. Regar con el aliño los langostinos.
Meter al horno precalentando a 190-200 ºC, durante 10 minutos. Fuera del horno y flambear con coñac y espolvorear con el perejil picado.


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