Соуста чочконун эти
 
Даярдоо убактысы
Бышыруу убактысы
Жалпы убакыт
 
Author:
Рецепт түрү: Белл
Кызматтар: 6
ингредиенттер
  • 2 чочконун эти
  • 2 пияз
  • 2 сабиз
  • 2 помидор
  • 250 козу карын же шампиньон (ар кандай болушу мүмкүн)
  • 1 тутам чөптөр (тимьян, розмарин, лавр жалбырагы)
  • 200 ак шарап
  • 1 кичинекей стакан суу же шорпо
  • май
  • Калемпир
  • Sal
даярдоо
  1. Ширинди соуста даярдоо үчүн, алгач бир аз май менен ысытуу үчүн казанды салабыз, аны күчтүү отко коёбуз.
  2. Сирлондорду тазалап, татымына келтирип, кастрюльдеги май ысык болгондо, аларды кошуп, эки жагын кызартабыз.
  3. Пиязды тазалап, бөлүктөргө бөлөбүз.
  4. Сабизди тазалайбыз, аларды орто бөлүктөргө бөлөбүз.
  5. Помидор жууп, төрттөн тургузулат.
  6. Сирлондор кызаргандан кийин, гирлингдердин тегерегиндеги бардык жашылчаларды кошуп, чөптөрдү кошуп, күйүп кетпеши үчүн 15 мүнөт бышырыңыз. Бир аз суу же шорпо кошсоңуз болот, эгерде ал көп болуп калса.
  7. Бул убакыттан кийин, ак шарапты кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз, эгер ал өтө кургак болсо, бир аз суу же сорпону кошуп алыңыз.
  8. Жашылчалар даяр болгонго чейин аны бышыруу үчүн калтырыш керек, кургак болбошу керек, сорпону ширелүү кылып сорпону кошуп алсаңыз жакшы болот.
  9. Эгерде сизге сироп аз жасалгандыгы жакса, аны алып салып, жашылчаларды бышырганыңыз оң.
  10. Курт жана жашылчалар болгондо, биз жашылчалардын бир бөлүгүн алып, майдалайбыз, сирло соусу менен аралаштырабыз жана ошондо бизде даамдуу соус болот.
  11. Муздатып, тилимдерге бөлүп, булакка салып, кызмат кылыңыз.
Recipe by Ашканадагы рецепттер at https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa/