Толтурулган индюк, Рождествонун рецеби

Толтурулган Рождество үндүгү

Ушул өзгөчө даталарда биз сиздерге Рождествонун рецебин алып келебиз, а Ашкөк Түрк бул даталарга мүнөздүү Чынын айтканда, мен бул тамакты жасаганга эч качан батынган эмесмин, анткени ал абдан татаалдай сезилет жана ал жакшы көрүнбөйт деп ойлочумун, бирок биринчи жолу көргөндөн кийин аны дагы бир нече жолу жасайм деп ишендирип кеттим. Бул априордукунан кыйла жөнөкөй жана чындыгында жакшы. Баарыбызга жакты!

Сөөксүз үндүктү таппай жатсаңыз жана анын рецебин жасоону кааласаңыз, өзүңүз барып, аны сөөктөн чыгарыңыз. Бул жерден көрө аласыз үндүктү кантип сөөктөш керек жонокой.

Бул фарштын эти абдан күчтүү тамак, ошондуктан аны, мисалы, жеңил тамак кошсо болот Лосось жана креветкадан жасалган торт же Shrimp Salad.

Курамы (8 порция)

  • 1 сөөксүз үндүк
  • 100 гр. май
  • 1 стакан порт шарабы жана коньяк (аралаш)
  • чочко майы
  • Oregano
  • Сал
  • калемпир
  • 1 кооз пияз
  • 2 бышкан помидор
  • 2 лавр жалбырагы
  • корица

Толтуруу үчүн

  • 5 эт колбасасы
  • 4 коюу кесим бекон
  • 150 гр. Хам таконунан
  • зайтун майы
  • 1 сарымсак
  • Коньякка малынган 18 кара өрүк
  • Коньякка малынган 10 кургатылган өрүк
  • 50 гр. карагай жаңгагы
  • 1 даана трюфель, майда тууралган
  • 1 стакан Порт
  • Сал
  • калемпир
  • петрушка
  • корица

Соус үчүн

  • 100 гр. коньякка малынган кара өрүк
  • 50 гр. карагай жаңгагы
Башка керектүү шаймандар
  • шприц
  • Ашкана щеткасы (сунушталат)
  • Тамак бышыруу
  • Семиз ийне

Балка

жок кыл, унутпа чылап коюу бир аз бренди менен мейиз жана кургатылган өрүк.

Түркияны толтурууга даярдап жатат

Түркияны шарап жана май менен талкалоо

Биринчиден, индюктан калган бардык мамыктарды кылдаттык менен алып салуу керек биз аябай тазалайбыз жатасыз Ичинде да, сыртында да. Кийин үндүктү жабуу үчүн колдонууга жетиштүү моюн терисин калтырууга аракет кылыңыз. Түркияны татып, Порт менен малып алыңыз. Бизге жардам берүү үчүн ашкана щеткасын колдонсок болот.   Түркияга шприц сайган

Бир стаканда бир аз сары май эритип, коньяк жана порт шарабы менен аралаштырабыз. Аралашма менен биз шприцти толтурабыз (мүмкүн болушунча коюу) жана аралашманы индукка сайабыз эт жумшак болуп калат жана даамдуу.

Сөөксүз жана сайылган индюк

Биз үндүктү лотокко салып, муздаткычка сактайбыз бир түн бою.

Толтурууну жасаңыз

Табага бир аз май жана сарымсак салабыз. Сарымсак куурулганда майдаланган колбаса менен бекон жана ветчина кубиктерин кошобуз. Жакшы куурулганда, табакка салып коёбуз.

Табаны тазалап, ага мейизди жана кургатылган өрүктү салабыз (алдын-ала коньякка чылап коюу керектигин унутпаңыз) жана катуу отто кууруп алабыз. Алар куурулган соң, майдаланган трюфель, кызыл карагай жаңгагы, корица, петрушка, туз, калемпир, чыланган мейиздин жана кургатылган өрүктүн суюктугун жана Порттун чачырандысын кошуңуз.

Мурунку этапта сактап койгон этибизди мейиздин жана кургатылган өрүктүн көмөч казанына кошуңуз. Бир-эки мүнөт бышырып, жакшылап аралаштырып, туппер идишке салабыз.

Муздаткычка салып, эс алдырып коёбуз кийинки күнгө чейин.

Түркияны толтуруу

Сөөксүз жана толтурулган индюк

Эртеси үндү муздаткычтан алып, өзүбүзгө сактап койгон буюмдарды алып чыктык. Турция

Фаршты үндүктүн ичегисине салдык.

Түктөлгөн үндүк

Тамак бышыруу үчүн атайын ийне жана жип менен тигип үндүктү жапабыз. Эгерде сизде атайын жип жок болсо, анда аны жасоо үчүн бир аз томпок жип жана жоон ийне колдонуңуз.   Майдаланган индюк

Биз үндүктү сыртынан татып, сыртынан чочко майы менен жайабыз. Толтурулган үндүк бышырылганы жатат

Түркияны пияз, эки бүтүндөй помидор (эгер алар соуска жакшы даам бергендиктен, бышып жетилген болсо), лавр жалбызы жана корица менен идишке салыңыз.

Түркияны бышырыңыз  Тандырдан чыккан Түркия

Түркияны духовкага салып, күйүп кетпеши үчүн май баскан кагаз же балбал кагаз менен жаап коёбуз. Индия духовкада болушу керек 3 саатка болжол менен (үндүктүн чоңдугуна байланыштуу). Индия ичи бүткөндөн кийин сыртынан кызартыш үчүн үстүбүзгө жапкан бышыруучу кагазды алып салабыз.

Балка

Соусту даярдоо үчүн үндүктүн маал-маалы менен текшерилип турушу керек соусуңуз түгөнбөсүн. Мындай учурда суу же порт шарабын жана коньякты зарылдыгына жараша кошуңуз. Эң аягында соустун көп болушу керектигин унутпаңыз.

Түркия мештен жаңы чыкты

Бүткөнгө жарым саат болгондо, соуска малынган кара өрүктү жана калган карагай жаңгактарын кошуп жасаңыз. индия соусу.

Толтурулган үндүктү тартуулаңыз

Толтурулган индюк, Рождествонун рецеби

Ал бүткөндөн кийин биз сунуштай алабыз идишке бүтүндөй индюк тегерегинде соус менен. Бул ыкма укмуштай болгондуктан, ал столдун үстүндө түз эле оймолонгон.

Толтурулган үндүктү кесүү
Ошондой эле, аны майдалап бөлүп-бөлүп таратып берсек болот бир кесим үндүк жана бир аз соус.
Соус менен толтурулган түрк тамагы
Калган соус өзүнчө соус кайыкта берилет, ошондо тамактануучулар өзүлөрүнө көбүрөөк кызмат кыла алышат.
Толтурулган үндүк соусу

Соус үчүн пияз менен помидорду бөлүктөргө бөлүп кошуп, алып салабыз же эзип алабыз. Жашылчалардын жарымын майдалап таштап, калганын миксер менен эзип, соуска кошуп, бир тектүү кылып аралаштырдым.

Бул сизге жагат деп үмүттөнөм укмуштай фаршталган үндүк, кадимки Рождество рецеби.

Кыйынчылык: маалымат каражаттары

Кошумча маалымат - Түркияны кантип сөөктөш керек, Лосось жана креветкадан жасалган торт, Shrimp Salad

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

3 комментарий, өзүңүздүкүн калтырыңыз

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.

  1.   Кармен Гонсалес Гарсия ал мындай деди:

    Бул рецепт абдан бай, кыйын окшойт, бирок анчалык деле кыйын эмес, көңүлүңдү көтөрүү керек.
    Бөлүшкөнүңүз үчүн рахмат.

  2.   Мэри ал мындай деди:

    Куттуктайбыз, сиз рецептти кандайча колдонооруңуз үчүн! Эртеңки күнү Ыраазычылык күнү кечки тамак үчүн үйдө фарштын фаршын жасоону ойлончумун! Бирок жумушту көрүп, жолдошум жума күнү тапкан менюга барабыз, ал датасы менен өзгөчө, аларда индюк жана кадимки тамактар ​​бар! Ошондой эле абдан жакшы бааланган, 17,50 евро!

  3.   Гектор ал мындай деди:

    Бул толтуруу cisco. Бардыгын чийки, жумуртка менен байлап коюу пайдалуураак: мүчүлүштүктөрдүн көңдөйү мештин милдетин аткарат, андан кийин регби шарынын формасындагы торттун түрүн аласыз, аны жука же калың тилимдерге кесүү оңой. эки күнгө созулушу мүмкүн. Мындан тышкары, бышырганда, майсыздандырганда толтурма эмне менен чыгарылса, соус жалгыз өзү жасалат