Альмериядан келген Ажобланко

рецепт-ajoblanco

Альмериядан келген Ажобланко

Бул рецепт Альмерия провинциясына мүнөздүү, ал бадам жана сарымсактын негизи. Даам таң калыштуудай жылмакай жана бааланган эмес, сарымсактын демин кетирбейт! Мүмкүнчүлүккө жараша маанилүү фактор 😉 Баштапкы рецептте сүт уйдун сүтү болуп саналат, бирок биз бадамдын сүтүн коштук, бул үйдө бар.

Экинчи жагынан, биз бадамдын кабыгын тазалай элекпиз, ошондуктан биздин "Ажобланконун" "сары чеснок" экендигин, бирок анын даамы ошончолук анык экендигин көрөбүз, биз аны тастыктайбыз! Кечки тамакка жашылча же тоок сэндвичин коштоп келген бул бадам менен сарымсактын жайылганын жакшы көрөбүз, ооба, кандай гана ырахат !!

Альмериядан келген Ажобланко
Author:
Ашкана: Испанча
Кызматтар: 15
Даярдоо убактысы: 
Бышыруу убактысы: 
Жалпы убакыт: 
ингредиенттер
  • 2 dientes де AJo
  • 200 гр тазаланган бадам
  • Нымдуу мурунку күндөн тартып 100 гр нан
  • 150 мл кошумча зайтун майы
  • 100 мл сүт (мен бадам сүтүн колдондум)
  • 30 мл уксус
  • Сал
даярдоо
  1. Алгач нанды туурап, нымдап алышыбыз керек, кеп анын толугу менен сиңирилишинде эмес, жумшак жана нымдуу болушунда.
  2. Биринчиси, ачуу териси болбогондуктан, экинчиден, мен муну зарыл деп таппагандыктан, бадамды сыйрып алган жокпуз. Бирок, албетте, бадамды сыйрып алсаңыз болот, чындыгында, сиз аны тазалашыңыз керек. Ошондой эле, эгер ошондой кылсаңыз, ак сарымсак ак болуп, мендей саргайып кетпейт.
  3. Бадамды сыйрып алуу өтө жөнөкөй, ошондуктан аларды бланкты басыш керек. Ал үчүн сууну кастрюлга кайнатыңыз, сууну териси бар бадам турган идишке салыңыз. Биз бадамды жаңы бадам болсо 1 мүнөт, ал эми супермаркеттен сатып алынган бадам болсо 2 мүнөт чылап турушубуз керек болот. Терини кетирүү үчүн бадамды крандын астына муздатып, бышырууну кесип, териге чымчып беришибиз керек. Бизде бадамдар таза болот!
  4. Блендер стаканына сарымсак, нымдуу нан, май, сүт, уксус жана тузду салыңыз. Бизде бир аз мүнөттөр бардыгын жеңил-желпи эзип алабыз.
  5. Бадам кошуп, бардыгын кайрадан эзип алыңыз, бул жолу биз акыркы текстурага ээ болушубуз керек. Almeria ак сарымсакта бадамдын түзүлүшүн байкап, майдалап алышыңыз керек, бирок ашыкча болбоңуз! Бул бадамды майдалап жатканда, мен бир чач тамчы сүт кошкум келет, анткени ал муздаганда бизди коюулатат.
  6. Майдаланган соң, тузду татып көрүңүз жана керек болсо оңдоңуз. Жана даяр!

 


Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.