Moussaka Yewnanî: Reçeteya kevneşopî

Musaka yunanî

Moussaka yek ji xezîneyên gastronomiya Yewnanî ye. Navneteweyî naskirî ye, ew dişibihe lasagna, lê tebeqeyên meqerneyê dixe şûna tebeqeyên hêcûnê. Ma we derfet heye ku hûn wê biceribînin? Naha ku hûn dikarin aubergines li sûkê bibînin, dem dema wê ye!

Moussaka an Musaka vana navber kirin tebeqên hêlîna sorkirî bi goştê berxan û tomato. Reçeteya bi sosê beqamelê ku tebeqeya dawîn a goşt dipêje û ku di firnê de sivik tê sorkirin bi dawî dibe. Although her çend gelek rîsipî wê tev nagirin, vê carê min xwest ez wê qatê kartolên nanê ku di gelek pirtûkên çêkirinê de hevpar e lê zêde bikim û ew dihêle qutiyek paqij a Musaka.

Ez ê we nexapînim, kirina Musaka ne meseleyek nîv saetê ye. Gelek amadekariyên pêwîst hene Ji bo temamkirina vê rêziknameyê û her çend ew hêsan in jî, divê hûn wan bikin! Ji ber vê yekê ji bo ku hûn ji wextê xwe sûd werbigirin, şîreta min ev e ku gava we ew danî, jêderek Moussaka -yê çêbikin ku bi kêmanî du rojan jê kêfê bigirin. Ji bo qedandina menuya xwe hûn ê tenê hewceyê a şirînahiya sivik.

Reçeteya

Moussaka Yewnanî: Reçeteya kevneşopî
Moussaka an Musaka reçeteyek bi eslê xwe Yewnanî ye ku tê de tebeqeyên hêk û berxê hûrkirî têkevin nav hev. Guhertoya me biceribînin!
author:
Cureyê reçetê: Carnes
Xizmet: 4
Dema amadekirinê: 
Dema pijandinê: 
Dema giştî: 
Ingredients
  • 2 berxurikên navîn
  • 2 kartolên nîv santîmetreyî pijandî û birîn
  • 450 g berx an goştê hûrkirî
  • 1 pîvaza mezin, hûrkirî
  • 1 heb sîr, hûrkirî
  • 3 tomatîkên gihaştî, hûrkirî û hûrkirî
  • ½ qedeh şeraba spî
  • sal
  • Îsota reş
  • Romero
  • Penêrê grated ji bo gratin
Ji bo beshamel
  • 25 g. Ji ard
  • 25 g ji rûnê
  • 460 ml. şîr
  • Pişkek nîskok
  • Kerkûk û mûçik
Amadekirinê
  1. Em baqijan dikin qalikên nîv santîmetre û em wan datînin ser kaxezek hejandî. Piçek xwê lê zêde bikin û bihêlin bila ew ji avê derkevin.
  2. Demek, patatayan di firingiyekê de û bi rûnê zêde sor bikin heta îhale. Gava ku tender çêbibe, em wan derdixin, diherikînin û rezerv dikin.
  3. Di heman panê de lê bi rûnê pir hindik niha qalikên patelîstanê sor bikin bi koman. Dema ku em wan radikin, em wan dixin stuyê ku rûnê zêde jê derxin û dûvre wan diparêzin.
  4. Piştre, bêyî ku pan biguhezîne pîvaz û sîr bikelînin, demsalî. Piştî pênc deqeyan em goşt zêde dikin û sor dikin heya ku ew rengê xwe biguhezîne.
  5. Ji ber vê yekê em tîr û tometa xwezayî lê zêde dikin. Baş tevlihev bikin, serûpê bikin û 20 hûrdeman li ser germahiya navîn bipêjin da ku tomato ji hev bikeve û goşt pijandinê biqede.
  6. Piştî şerabê lê zêde bikin û 15 hûrdeman bikelînin bêtir ku şilek zêde biherife.
  7. Em ji wê dema hindik sûd werdigirin ku beshamel amade bike. Ji bo vê yekê, em rûnê di panêlekê de diqelibînin û ardê ku em ê çend hûrdeman bikelînin têxin nav hev û bi çend daran tevlihev bikin. Dûv re, û bêyî ku em lêdanê bidin sekinandin, em ê şîrê xwe hindik -hindik lê zêde bikin heya ku em bîstikek qelew bi dest xwe bixin ku em ê xwê, bîber û piçek mûsim lê zêde bikin.
  8. Naha ku me her tişt kiriye, em tenê neçar in ku wê lê siwar bikin, dema ku em sobeyê bi 170ºC digirin.
  9. Em qalibek ku ji bo firnê guncan e rûn dikin û em kartolan datînin ser bingehê. Paşê tebeqek hêk û goştê din ku em ê baş belav bikin û hinekî bipelçiqînin. Dûv re em ê pêvajoyê dubare bikin: tebeqeya hêjîran û qatê goşt.
  10. Ku qedandin em bi beshamel vedihewînin û bi penîrê kelandî reş bikin.
  11. Me çavkanî danî firnê bi qasî 15 deqeyan. Dûv re, em germahiya firnê li 200º bilind dikin û 5 hûrdeman dipêjin.

 


Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin. qadên pêwist in bi nîşankirin *

*

*

  1. Berpirsê daneyê: Miguel Ángel Gatón
  2. Armanca daneyê: SPAM-ê kontrol bikin, rêveberiya şîroveyê.
  3. Qanûnîbûn: Destûra we
  4. Ragihandina daneyê: Daneyî dê ji aliyên sêyemîn re neyê ragihandin ji bilî peywira qanûnî.
  5. Tomarkirina daneyê: Databaza ku ji hêla Occentus Networks (EU) ve hatî mazûvan kirin
  6. Maf: Di her demê de hûn dikarin agahdariya xwe bi sînor bikin, vegerînin û jê bibin.