며칠 전 나는 들판에 가서 비파 한 봉지를 가져 왔는데 어떻게해야할지 몰랐고 잼을 준비해야했다. 그리고 또 다른 문제가있었습니다. 여기에 답이 있습니다. medlar 잼이있는 crostata. 물론 원하는 잼으로 만들 수 있으며 살구 사탕을 사용하는 것이 좋은 선택이 될 것입니다. Crostata는 확실히 같은 기원을 가지고 있기 때문에 아르헨티나와 우루과이의 전형적인 파스타 frola와 매우 유사한 케이크입니다. Pasta frolla는 이탈리아어로이 케이크의 기본 반죽이며 스페인어 파스타 브리사로 번역됩니다. 너무 많은 데이터 후에 파스타 frola를 만들기로 결정했다면 모과 페이스트로 채우십시오.
준비 시간 : 30 분
재료
- 밀가루 240g
- 베이킹 파우더 4 작은 술
- 설탕 110g
- 버터 125g
- 노른자 1 개
- 달걀 1
- 우유 2 큰술
- 메 들라 잼 1 / 2kg 또는 맛보기
- 칠할 노른자
준비하기
밀가루, 효모 및 설탕을 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 버터를 넣고 포크 또는 손으로 잘 섞습니다.
혼합물이 젖은 모래와 같으면 계란, 노른자 및 우유를 추가합니다. 우리는 모든 것을 가볍게 모아 서늘한 곳에 XNUMX 분 동안 놓아 두었습니다.
우리는 반죽을 1 / 2cm 두께로 늘리고 기름칠 몰드 또는 베이킹 페이퍼를 줄입니다. 우리는 반죽의 XNUMX/XNUMX을 분리하여 나중에 단 것을 덮기 위해 스트립을 만듭니다.
우리가 선택한 잼으로 채 웁니다. 모과 페이스트 인 경우 먼저 냄비에 물 XNUMX 큰술을 넣고 약한 불로 풀어야합니다. 남은 반죽을 스트립으로 자릅니다.
그런 다음 십자형 스트립으로 덮고 가장자리를 안쪽으로 접습니다. 우리는 작은 튜브를 가지도록 테이블의 컷을 반죽 할 것입니다. 노른자로 칠하고 뜨거운 오븐에서 30 분 동안 요리합니다.
간식 준비!
이런 요리법을 따르는 것이 좋습니다. 감사합니다.
이 자연스러운 디저트는 우리가 집에서 가장 좋아하는 것입니다. 나는 medlar jam을 시도한 적이 없으며 정말 환상적입니다.