절인 고기

준비 시간

15 m

요리 시간

15 m

총 시간

30 m

저자 : 몬세

레시피 유형 : Carnes

서빙 : 4

재료

준비하기

절인 고기, 우리는 고기를 청소하고 그다지 크지 않은 조각으로 자르는 것으로 시작합니다. 우리는 그들에게 소금과 후추를 뿌릴 것입니다. 큰 그릇에 기름, 화이트 와인, 레몬 주스, 약간 으깬 마늘 및 나머지 모든 향신료를 넣습니다.
양은 눈으로 조금씩 넣어도 되지만, 커민보다 파프리카를 더 좋아한다면 오레가노를 더 많이 넣거나 가감해주세요.
매리네이드를 잘 섞고 잘 저어줍니다. 모든 것이 섞이면 잘 덮인 돼지고기를 넣고, 고기가 다 잠길 정도로만 그릇에 조금 넣는 것이 좋습니다. 혼합물로 그릇을 덮고 냉장고에 넣으십시오. 밤새도록 두는 것이 좋습니다. 때때로 우리는 그것을 제거 할 것입니다.
우리가 그것을 먹을 때 우리는 기름을 두른 팬을 두르고 고기 조각을 버리면됩니다.
그리고 우리는 그것들을 건너뜁니다. 고기가 익을 때까지 중불에서 모든 면을 노릇하게 구워줍니다.
꺼내서 아주 뜨겁게 서빙합니다.

레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/carne-adobada/에서