병아리 콩 가루를 곁들인 가지
준비 시간
요리 시간
총 시간
저자 : 몬세
레시피 유형 : 야채
서빙 : 4
재료
- 가지 2 개
- 2 달걀
- 병아리 콩 가루
- 남자 이름
- 올리브 기름
준비하기
- 병아리 콩 가루로 가지를 준비하려면 먼저 가지를 꼭지 아래에서 잘 씻고 가지를 얇게 자르고 약간의 소금으로 접시 또는 배수구에 올려 놓습니다. 쓰라린 물을 방출하는 것입니다. 30 분 정도 방치하고,이 시간이 지나면 키친 페이퍼로 말립니다.
- 두 접시에서 우리는 병아리 콩 가루를 하나로 나누고 다른 접시에서 우리는 계란을 이깁니다.
- 기름이 듬뿍 담긴 프라이팬을 중불에 올려 놓습니다. 우리가 조각을 계란과 밀가루를 통과하는 동안.
- 기름이 뜨거우면 가지를 볶습니다.
- 양면이 황금색이되면 꺼내서 키친 페이퍼가있는 접시에 담습니다.
- 그들이 모두 뜨거울 때 그들을 제공하십시오.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-con-harina-de-garbanzos/에서