아스파라거스 소스와 연어

준비 시간

15 m

요리 시간

20 m

총 시간

35 m

저자 : 몬세

레시피 유형 : 물고기

서빙 : 4

재료

준비하기

이 연어 요리를 소스에 아스파라거스로 준비하려면 먼저 아스파라거스를 깨끗이 닦고 마지막 부분을 가장 세게 자릅니다. 넓은 프라이팬을 넣고 기름을 잘 뿌려서 아스파라거스를 살짝 볶고 갈색으로 구워줍니다.
아스파라거스가 갈색으로 변하기 시작하면 다진 마늘을 넣습니다.
우리는 그것을 잘 저어주고 밀가루 큰 스푼을 넣습니다. 밀가루가 볶아 지도록 저어줍니다.
그런 다음 와인을 추가하고 알코올을 몇 분 동안 줄입니다.
와인이 줄어들면 국물이나 물을 넣으십시오.
생선을 준비하고 소금과 후추로 간을합니다. 저는 XNUMX 인당 한 블록을 사용했는데 아주 얇게 만들면 연어 조각이 깨집니다.
우리는 아스파라거스가있는 팬이나 캐서롤에 연어 조각을 추가합니다. 캐서롤을 덮고 약 10 분 동안 또는 원하는대로 익힐 때까지 둡니다.
이 시간이 지나면 우리는 소금을 맛보고 정류하고 봉사 할 준비를합니다 !!!

레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/salmon-con-esparragos-en-salsa/에서