양념장
저자 : 몬세
레시피 유형 : 물고기
서빙 : 4
- 1 개
- 1 양파
- 마늘 2 쪽
- 토마토 소스 2 큰술
- 달콤한 파프리카 1 작은 술
- 500ml. 생선 국물
- 125ml. 백포도주
- 밀가루 1 큰술
- 파슬리
- 기름과 소금
- 양념장을 준비하기 위해 양념장부터 시작하여 양념장에게 양념장을 깨끗이하고 얇게 자릅니다.
- 양파와 마늘 정향을 자릅니다.
- 냄비에 기름을 붓고 양파를 넣고 데친 다음 다진 마늘을 넣습니다.
- 양파와 마늘이 색을 띠기 시작하면 튀긴 토마토와 달콤한 파프리카를 넣고 모든 것을 저어 잘 섞는다.
- 밀가루 한 스푼을 넣고 소스와 섞은 다음 화이트 와인을 넣고 알코올이 증발 할 때까지 몇 분 동안 그대로 둡니다.
- 그런 다음 생선 국물을 넣고 약 5 분 동안 익 힙니다.
- 우리는 hake 조각을 소금에 절인 다음 캐서롤에 추가하고 10 분 동안 요리 한 다음 캐서롤을 저어 소스가 걸쭉해질 것입니다.
- 우리는 소금을 맛보고 수선합니다.
- 파슬리 한 줌을 자르고 생선 위에 뿌립니다.
- 우리는 꺼집니다. 우리는 몇 분 동안 쉬게하고 봉사합니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa/에서
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