흰콩, 부추, 새우 수프
 
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이 흰 콩, 부추, 새우 수프는 밤이 아직 추운시기에 첫 번째 코스 또는 저녁 식사로 진정한 가닛입니다.
저자 :
레시피 유형 : 수프
서빙 : 4
재료
  • 180 지. 조리 된 흰 강낭콩 (건조 중량)
  • 올리브 오일 3 큰술
  • 새우 20 마리
  • 흰 양파 1 개
  • 부추 4 개
  • 1 피망
  • ½ 고추
  • 토마토 소스 2 큰술
  • 달콤한 파프리카 ½ 작은 술
  • 생선 육수 큐브 1 개 (선택 사항)
  • 물
준비하기
  1. 우리는 양파를 자릅니다. 고추와 부추를 넣고 새우 껍질을 벗기고 한쪽에는 껍질을, 다른쪽에는 고기를 남겨 둡니다.
  2. 우리는 냄비에 기름을 데우고 새우 껍질을 볶다 XNUMX 분 동안 오일의 맛을냅니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거합니다.
  3. 같은 기름에 이제 양파를 데치고 고추와 부추는 10 분 동안 잘게 썬다.
  4. 그런 다음 새우를 넣다 색이 나올 때까지 볶습니다.
  5. 후에, 우리는 튀긴 토마토를 추가합니다 , 달콤한 파프리카를 통째로 섞습니다.
  6. 우리는 콩을 통합합니다, 스톡 큐브와 물 (내 경우에는 빠른 냄비에 콩 요리 물)을 넣고 끓입니다. 그런 다음 불을 낮추고 XNUMX 분 동안 요리합니다.
  7. 흰콩, 부추, 새우 수프를 뜨겁게 제공합니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/에서