시금치와 치즈 고로케
저자 : 몬세
레시피 유형 : 야채
서빙 : 4
- 200 gr. 시금치
- ½ 양파
- 30 gr. 맛볼 치즈
- 40 gr. 밀가루
- 50 gr. 버터
- 500ml 우유
- 육두구
- 남자 이름
- 2 달걀
- 150 gr. 빵 부스러기
- 기름
- 시금치와 치즈 고로케를 만들기 위해 먼저 시금치를 씻고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 약간의 기름을 팬에 넣고 양파를 넣고 중불로 데친 다음 데친 후에 시금치를 넣고 몇 분 동안 모두 함께 볶습니다.
- 이 혼합물에 버터를 넣고 밀가루를 넣고 섞은 다음 모든 것과 함께 조금 익 힙니다.
- 우리는 전자 레인지 또는 냄비에 우유를 데 웁니다.
- 밀가루가 있으면 우유를 넣고 조금 넣고 저어 섞습니다.
- 우유를 조금 더 넣고 섞습니다. 요리 중간 쯤에 간 치즈, 약간의 육두구, 소금을 넣고 맛을 봅니다.
- 팬에서 반죽이 나올 때까지 우유 등을 계속 추가합니다.
- 반죽을 소스에 전달하고 식히십시오. 밤새 방치하면 더 좋습니다.
- 우리는 구타 달걀을 접시에, 빵가루를 다른 접시에 넣습니다.
- 우리는 기름과 함께 프라이팬을 가열합니다.
- 우리는 반죽으로 고로케를 만듭니다. 먼저 계란을 통과 한 다음 빵가루를 통과합니다.
- 기름이 뜨거워지면 고로케를 볶습니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-espinacas-y-queso/에서
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