마늘 소스의 버섯
저자 : 몬세
레시피 유형 : 애피타이저
서빙 : 4
- 500 gr. 버섯
- 2-3 마늘 정향
- 100ml. 백포도주
- 달콤하거나 매운 고추 또는 카이엔 파프리카 1 작은 술
- 올리브 기름
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 마늘 소스로 버섯을 만들려면 먼저 약간 축축한 키친 페이퍼를 사용하여 버섯을 청소하고 먼지가있을 경우 청소합니다.
- 우리는 버섯을 중간 크기로 자르고, 버섯이라면 우리는 그들을 썰고, 매우 큰 것은 반 또는 세 조각으로 나눕니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
- 기름을 뿌려 중불에 프라이팬을 올리고 기름을 데우기 전에 다진 마늘을 넣어 기름이 조금씩 맛을 내도록합니다.
- 그들이 황금색이되기 시작하면 모듬 버섯을 추가하고 버섯을 익히면 익힐 때 반으로 남습니다.
- 익히고 약간 황금빛이 나면 매콤하거나 달콤한 파프리카를 넣고 저어주고 화이트 와인을 넣고 2-3 분 동안 알코올이 증발하도록합니다.
- 약간의 소금과 후추를 넣고 몇 분 동안 익히면 끝입니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/setas-en-salsa-al-ajillo/에서
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