치즈 케이크와 캐러멜 소스

준비 시간

15 m

요리 시간

45 m

총 시간

1의 오후

저자 : 몬세

레시피 유형 : 디저트

서빙 : 6

재료

마리아스 쿠키 1 팩
100 gr. 버터
500ml. 휘핑 크림
500ml 우유
두부 봉투 2 개
120 gr. 설탕의
350 gr. 치즈 스프레드
50 gr. 소나무 견과류
캐러멜 소스 :
200ml. 휘핑 크림
50 gr. 설탕의
40 gr. 버터

준비하기

우리는 모든 재료를 준비합니다. 첫 번째는 치즈 케이크를 만드는 것입니다.
먼저 쿠키를 으깨서 그릇에 넣고 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다. 우리는 제거 할 수있는 케이크를 준비 할 틀을 가져갑니다. 틀 바닥에 쿠키를 넣어베이스를 만듭니다. 냉장고에 보관합니다.
냄비에 크림, 우유 반, 치즈, 설탕을 넣고 저어 중불에서 녹입니다. 나머지 절반은 컵에 넣고 두부 봉투 두 개를 넣고 잘 녹을 때까지 잘 섞습니다. 우리는 이것을 냄비에있는 것에 조금씩 더할 것이고, 그것이 걸쭉해질 때까지 익힐 것입니다. 우리는 불을 끈다.
우리는 냉장고에서 곰팡이를 꺼내고 치즈 케이크의 혼합물을 추가합니다. 우리는 3-4 시간 동안 또는 잘 굳을 때까지 냉장고에 다시 넣습니다.
잣을 팬에 아주 약한 불로 구워서 타지 않도록 구워서 풍미를 더 해줍니다.
이제 캐러멜을 준비하겠습니다. 냄비를 약불에 놓고 설탕과 버터를 넣고 조금씩 캐러멜이 만들어집니다. 매우 밝은 색을 띠기 시작하면 불을 끄고 크림을 첨가하십시오. 우리는 저어주고 불에 태우고 요리를 마치고 크림처럼 될 때까지 둡니다. 불은 항상 낮기 때문에 타지 않고 나쁜 맛을 내지 않습니다.
이제 우리는 케이크를 조립합니다. 우리는 냉장고에서 케이크를 꺼내 분해하고 우리가 제공 할 소스에 넣습니다. 위에 잣을 약간 넣은 다음 캐러멜을 넣습니다. 남은 캐러멜을 항아리에 담아 제공합니다.
그리고 이 맛있는 케이크를 맛보는 일만 남았습니다. 케이크의 일부는 전날 준비 할 수 있습니다. 캬라멜을 만들고 싶지 않다면 플랑에 사용하는 액상 카라멜이나 둘세 드 레체, 초콜릿 등을 넣어도 되지만... 무엇에 올려도 너무 잘 어울려요.

레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-queso-y-salsa-de-caramelo/에서