튀긴 야채와 버섯을 곁들인 안심
준비 시간
요리 시간
총 시간
저자 : 몬세
레시피 유형 : 앙트레
서빙 : 4
재료
- 8 안심 스테이크
- 버섯 트레이 1 개
- 1 베렌 제나
- 호박 1 개
- 1 피망
- 2 cebollas
- 3-4 익은 토마토 또는 (분쇄 토마토 -150gr.)
- 토마토 소스 4 큰술
- 기름
- 피 미엔 타
- 남자 이름
준비하기
- 야채와 버섯 튀김을 준비하려면 먼저 야채를 씻고 양파와 피망을 작은 조각으로 자릅니다.
- 기름을 잘 뿌린 후라이 팬에 양파와 후추를 넣고 중불에서 3 ~ 4 분간 끓입니다.
- 가지와 호박을 작은 사각형으로 자르고 팬에 넣고 약간의 소금을 넣고 약 10 분 동안 요리합니다.
- 나머지 야채가 충분히 데쳐지면 토마토를 껍질을 벗기고 자르고, 우리는 그것을 추가하고 10 분 더 익힌다.
- 이 시간 후에 우리는 튀긴 토마토를 넣고 저어주고 약간의 소금과 후추를 더합니다. 모든 것이 잘 익고 토마토에 물이 남지 않을 때까지 몇 분 동안 둡니다.
- 얇게 썬 버섯을 팬에 볶아 야채에 넣습니다.
- 프라이팬에 등심을 약간의 기름으로 볶고 야채와 함께 더해 맛을 살리거나 접시에 등심을 담아 버섯과 함께 곁들일 수 있습니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/lomo-con-frinada-de-verduras-y-champinones/에서