닭고기와 야채 퓌레
 
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닭고기와 야채 퓌레
저자 :
레시피 유형 : 아침 식사
부엌 방 : 스페인어
서빙 : 6
재료
  • 드럼 스틱 1 개와 닭 시체 XNUMX 개
  • 당근 2
  • 호박 조각
  • 부추 2 개
  • 중간 크기 감자 1 개
  • 양파
  • 버진 올리브 오일
  • 염
준비하기
  1. 먼저 우리는 모든 야채를 아주 잘 껍질을 벗기고 청소할 것입니다.
  2. 준비되면 작은 부분으로 자릅니다.
  3. 이제 우리는 버진 올리브 오일베이스를 빠른 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다.
  4. 모든 야채를 함께 넣고 중불에서 몇 분 동안 볶습니다.
  5. 야채가 갈변하는 동안, 우리는 피를 제거하기 위해 물로 닭고기를 아주 잘 청소할 것입니다.
  6. 우리는 퓌레가 더 가볍고 건강하도록 과도한 지방을 제거합니다.
  7. 야채가 색이 변하면 닭고기를 넣고 몇 분 동안 갈색으로 둡니다.
  8. 그 후, 우리는 물을 덮거나 표시된 표시에 도달 할 때까지 추가합니다.
  9. 우리는 냄비를 덮고 증기가 나오기 시작할 때까지 센 불로 둡니다.
  10. 열을 낮추고 약 18 분 동안 요리합니다.
  11. 그 시간이 지나면 냄비를 불에서 꺼내 밸브를 완전히 떨어 뜨려 스피드 쿠커를 열어도 안전합니다.
  12. 우리는 닭고기를 꺼내서 따뜻하게합니다.
  13. 야채를 꺼내 블렌더 유리에 넣습니다.
  14. 우리는 요리로 인한 물을 비축합니다.
  15. 믹서로 모든 야채를 섞어 가벼운 퓌레를 얻을 때까지 국물을 소량 추가합니다.
  16. 우리는 닭고기에서 모든 고기를 제거하고 시체와 뼈를 제거합니다.
  17. 야채에 닭고기를 넣고 모든 것이 잘 통합 될 때까지 다시 섞습니다.
  18. 원하는 질감을 얻을 때까지 국물을 추가합니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-pollo-y-verduras/에서