감자로 구운 대구
준비 시간
요리 시간
총 시간
저자 : 몬세
레시피 유형 : 두번째 코스
서빙 : 4
재료
- 대구 등심 4 조각
- 감자 4 개
- 밀가루 4 큰술
- 화이트 와인 1 잔
- 마늘 3 쪽
- 소수의 파슬리
- 기름
- 남자 이름
준비하기
- 우리는 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 뜨거운 기름으로 팬에 넣고 조금 볶습니다. 전자 레인지에서도 준비 할 수 있습니다. 감자는 반쯤 남은 상태 여야합니다.
- 감자가 익는 동안 마늘과 파슬리를 껍질을 벗기고 다진 다음 절구에 넣고 으깬 다음 화이트 와인을 넣으십시오. 우리는 그것을 제거합니다.
- 감자가 반쯤 완성되면 꺼냅니다.
- 180º C에서 오븐을 켭니다.
- 베이킹 접시 또는 트레이를 준비하고 반쯤 익힌 감자를 바닥에 놓고 약간의 소금을 넣으십시오.
- 감자 위에 우리는 대구 조각을 넣습니다.
- 숟가락의 도움으로 우리는 마늘, 파슬리 및 와인의 혼합물을 트레이 전체에 추가합니다.
- 우리는 기름을 온통 부어 오븐에 넣습니다.
- 대구의 두께에 따라 10 ~ 15 분 동안 익힌다.
- 그럴 때 오븐에서 꺼내 조금 더 파슬리를 뿌린다.
- 우린 섬긴다
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-patatas/에서