감자와 아티 초크를 곁들인 비프 스튜
 
준비 시간
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감자와 아티 초크를 곁들인 비프 스튜
저자 :
레시피 유형 : 고기 스튜
부엌 방 : 스페인어
서빙 : 4
재료
  • 스튜 용 쇠고기 1kg
  • 큰 감자 4 개
  • 당근 2
  • 1 양파
  • 1 피망
  • 요리 된 아티 초크 200 gr
  • 쇠고기 국물 한 덩어리
  • 화이트 와인 1 잔
  • 달콤한 파프리카 한 꼬집
  • 식용 색소 1 작은 술
  • 버진 올리브 오일
  • 남자 이름
준비하기
  1. 먼저 고기를 준비하고 남은 지방을 깨끗이 씻어 중간 크기로 잘라야합니다.
  2. 이제 우리는 당근, 양파, 풋고추를 껍질을 벗기고 잘 씻고 모든 것을 아주 잘 자릅니다.
  3. 우리는 버진 올리브 오일을 뿌려 퀵 쿠커를 준비하고 센 불을 붙입니다.
  4. 기름이 뜨거워지면 고기를 넣고 불을 낮 춥니 다.
  5. 송아지가 밀봉 될 때까지 몇 분 동안 요리하고 야채를 추가합니다.
  6. 야채가 색이 바뀔 때까지 몇 분간 볶습니다.
  7. 이제 파프리카 꼬집음, 소금, 육수 큐브를 추가합니다.
  8. 스튜에 작은 화이트 와인 한 잔을 넣고 약 5 분 동안 알코올을 태우십시오.
  9. 시간이 지나면 물을 넣어 스튜를 잘 덮고 약간의 식용 색소를 추가합니다.
  10. 마지막으로 깍둑 썰기 한 감자와 익힌 아티 초크를 추가합니다.
  11. 냄비에 뚜껑을 덮고 증기가 나오기 시작할 때까지 센 불로 끓입니다.
  12. 그래서 우리는 불을 낮추고 약 15 분 동안 익 힙니다.
  13. 시간이 지나면 불을 끄고 각 경우에 필요한 시간 동안 냄비를 식 힙니다.
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