돼지 등심 A 맥주
 
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돼지 등심 A 맥주
저자 :
레시피 유형 : 두번째 코스
부엌 방 : 스페인어
서빙 : 4
재료
  • 약 1kg의 돼지 고기 안심 테이프 한 조각
  • 1 양파
  • 당근 2
  • 3 다진 마늘
  • 고기 국물
  • 그라운드 타임 1 꼬집
  • 맥주 1 캔
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 남자 이름
  • 피 미엔 타
준비하기
  1. 먼저 돼지 등심에서 여분의 지방을 제거하고 찬물로 씻습니다.
  2. 흡수성 종이로 건조하고 계절을 정합니다.
  3. 우리는 올리브 오일 바닥으로 퀵 쿠커를 준비합니다.
  4. 기름이 뜨거워지면 모든면을 갈아서 잘 밀봉합니다.
  5. 한편 우리는 야채를 준비하고 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
  6. 냄비에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
  7. 다음으로 따뜻한 물에 녹인 육수 큐브를 추가합니다.
  8. 우리는 잘 저어 맥주 캔, 갈은 백리향 한 꼬 집을 추가하고 냄비를 닫습니다.
  9. 증기가 나오기 시작하면 불을 낮추고 고기를 약 20 분 동안 익 힙니다.
  10. 고기가 준비되면 잘자를 수있을 때까지 기다립니다.
  11. 약 XNUMXcm의 필레로 자릅니다.
  12. 소스를 블렌더에 몇 분 동안 통과시키고 소금을 수정합니다.
  13. 그리고 준비!
NOTES
소스가 너무 담백하면 옥수수 가루 (옥수수 전분)를 사용하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 찬물에 1 티스푼 정도 녹이면 충분합니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/lomo-de-cerdo-a-la-cerveza/에서