버섯을 넣은 둥근 쇠고기
 
준비 시간
요리 시간
총 시간
 
저자 :
레시피 유형 : 2
서빙 : 6-8
재료
  • 쇠고기 1Kilo
  • 양파
  • 말린 모듬 버섯 (30-40 gr.)
  • 튀긴 토마토 3-4 큰술
  • 화이트 와인 150ml 한 잔.
  • 물 유리 1
  • 밀가루 1 큰술
  • 기름
  • 소금과 후추
준비하기
  1. 우리는 말린 버섯을 가져다가 따뜻한 물이 담긴 그릇에 넣고 약 30-40 분 동안 그대로 둡니다.
  2. 앨범을 준비하는 동안. 우리는 그것을 양념하고 소금과 후추를 넣습니다.
  3. 약간의 기름과 함께 냄비에 갈색으로 넣습니다.
  4. 황금색이면 다진 양파를 넣고 튀긴 토마토를 넣습니다.
  5. 우리는 돌아가서 화이트 와인을 추가합니다.
  6. 약 3 분 동안 알코올이 증발하도록하고 잘 다진 밀가루 스푼을 추가합니다.
  7. 우리는 모든 것을 잘 저어 밀가루를 섞고 물로 덮습니다. 우리는 물을 버리지 않고 버섯을 배수하고 냄비에 추가합니다.
  8. 우리는 또한 냄비에 작은 버섯 물 한잔을 추가 할 것입니다. 그것은 고기에 많은 풍미를 줄 것입니다.
  9. 냄비를 닫고 스팀이 나오기 시작하면 약 20 분 동안 그대로 둔 후 전원을 끕니다.
  10. 냄비가 식었을 때 우리는 그것을 엽니 다.
  11. 그날 사용하지 않으려면 자르지 말고 냉장고에 넣으십시오. 그리고 사용할 때는 잘라서 소스를 곁들인 냄비에 넣고 소금으로 맛을 봅니다. 버섯 풍미가 더 강해지면 버섯에서 물을 더 넣을 수 있습니다.
  12. 매우 진한 버섯 풍미의 환상적이고 좋은 요리이며 퓌레와 함께하고 싶다면 아주 잘할 것입니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/redondo-de-ternera-con-setas/에서