참치 고로케
 
준비 시간
요리 시간
총 시간
 
저자 :
레시피 유형 : 아페리티페
서빙 : 4
재료
  • 참치 작은 캔 2 개
  • 25 gr. 버터
  • 25 gr. 밀가루의
  • 350ml 우유
  • 육두구
  • 코팅 할 달걀 1 개와 빵가루
준비하기
  1. 우리는 냄비를 불에 태우고 버터를 녹입니다.
  2. 밀가루를 넣고 버터와 잘 섞일 때까지 약간 굽습니다.
  3. 그럴 때 우유를 조금씩 부어 멈추지 않고 저으면서 마이크로에서 우유를 데 웠습니다. 팬에서 분리되는 반죽이 형성 될 때까지 우유를 계속 추가하고 육두구 한 꼬 집을 추가합니다.
  4. 그런 다음 참치를 기름에 넣고 기름을 뺍니다.
  5. 잘 섞어서 몇 번 돌려서 반죽에 풍미가 생기도록 소금이 조금 필요하면 누구나 맛볼 수 있도록 맛을냅니다.
  6. 그럴 때는 꺼내서 접시에 담아두고, 따뜻하면 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 둡니다.
  7. 그럴 때 파스타 커터를 사용하여 공이나 그림의 형태로 고로케를 만들고 모양을 부여합니다.
  8. 먼저 계란을 통과 한 다음 빵가루를 통과합니다.
  9. 뜨거운 기름이 든 팬에 고로케를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  10. 우리는 그것들을 제거하고 키친 페이퍼에 놓아서 기름을 흡수합니다.
  11. 그리고 그들은 맛볼 준비가 될 것입니다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-atun/에서