생선 박제 고추
 
준비 시간
요리 시간
총 시간
 
저자 :
레시피 유형 : 처음
서빙 : 4
재료
  • 피 킬로 고추 12 개 + 소스 2-3 개
  • 400 gr. 뼈없는 생선 필레
  • 작은 양파 1 개
  • 밀가루 1 큰술
  • 500ml 우유
  • 200ml 쿠킹 크림.
  • 버터 한 스푼
  • 기름
  • 남자 이름
  • 피 미엔 타
  • 파슬리
준비하기
  1. 양파를 자르고 약간의 기름으로 프라이팬에 볶습니다. 양파가 매우 부드럽고 색이 있으면 다진 생선을 추가하고 모든 것을 제거합니다.
  2. 위에 버터 한 스푼을 넣고 녹이면 큰 스푼의 밀가루를 넣고 잘 저 어서 밀가루가 조금 만들어집니다.
  3. 우리는 우유를 데우고 물고기 덩어리에 조금씩 더하고 저어주고 소금과 후추, 다진 파슬리를 덩어리에 넣고 맛을 봅니다.
  4. 조금씩 우유를 넣고 저어 주면 고로케 반죽 같지만 조금 더 부드러워 야합니다.
  5. 완료되면, 우리는 그것을 접시에 전달하고 식혀서 충전물을 더 잘 처리합니다.
  6. 우리는 고추를 가져다가이 반죽으로 채우고, 우리는 티스푼으로 서로를 돕고, 우리는 그들을 쟁반에 올려 놓습니다.
  7. 다른 냄비에 우리는 크림을 2-3 개의 고추와 약간의 고추 주스와 함께 데우고 끓기 시작하면 그것을 끄고 항아리에 넣고 믹서기로 잘게 부순다. 소스가 남아 있으면 여과기에 통과시켜 더 미세하게 만들 수 있습니다.
  8. 우리는 고추 위에 소스를 놓고 모든 것이 가열되도록 5 분 동안 굽습니다.
  9. 그리고 먹을 준비 !!!
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-rellenos-pescado/에서