레드 와인 소스의 등심
 
준비 시간
요리 시간
총 시간
 
저자 :
레시피 유형 : 초
서빙 : 6-8
재료
  • 2-3 돼지 고기 안심
  • 당근 1
  • 1 양파
  • ½ 피망
  • 2 AJOS
  • 간장 2 큰술 (선택 사항)
  • 토마토 소스 3 큰술
  • 200ml. 육수 또는 물
  • 200ml. 블랙 와인
  • 피 미엔 타
  • 기름
  • 남자 이름
  • 동행하려면 :
  • 조리 된 야채
  • 작은 조각
준비하기
  1. 우리는 등심을 가져다가 3-4 큰술의 기름을 곁들인 냄비에 넣고 사방을 센불로 갈아줍니다. 꺼내 예약합니다.
  2. 우리는 야채, 당근, 고추, 마늘을 정사각형으로 자르고 양파를 줄리엔 스트립에 넣고 고기를 갈색으로 칠한 캐서롤에 모든 것을 넣고 필요한 경우 기름을 더 추가하고 중불로 요리합니다 .
  3. 야채가있는 것을 보면 튀긴 토마토를 넣고 저어줍니다.
  4. 우리는 콩 XNUMX 큰술과 약간의 국물 또는 물을 넣습니다.
  5. 우리는 모든 것을 제거하고 모든 야채를 부수고 (분쇄하지 않고 그대로 둘 수 있음) 불에 다시 넣고 적포도주를 넣고 3 분 동안 끓여서 소스에 등심을 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다 -30-40 분.
  6. 그럴 때 우리는 소금을 맛보고 식히고 원하는대로 얇거나 두꺼운 필레로 자릅니다. 우리는 소스와 함께합니다.
  7. 뜨겁게 봉사하십시오.
  8. 함께하기 위해 우리는 약간의 야채를 요리하고 약간의 감자를 볶을 수 있으며, 으깬 감자와 함께하는 것도 매우 좋습니다.
  9. 먹다!!!
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-en-salsa-de-vino-tinto/에서