오징어 소스
준비 시간
요리 시간
총 시간
타파 또는 두 번째 코스로 소스에 넣은 오징어는 완벽한 요리법입니다.
저자 : 카르멘 길렌
레시피 유형 : 물고기
부엌 방 : 스페인어
서빙 : 4-5
재료
- 오징어 1kg
- 화이트 와인 200ml
- 생선 국물 200ml
- 1 양파
- 6 다진 마늘
- 칠리 1 개
- 달콤한 파프리카
- 올리브 기름
- 남자 이름
준비하기
- 냄비에 우리는 추가 버진 올리브 오일. 가열 한 다음 양파를 넣고 마늘과 같이 잘게 자른 다음 이미 껍질을 벗기십시오.
- 소스가 완성되면 달콤한 파프리카를 넣어 맛을냅니다 (주로 접시에 색을 더하기 위해). 우리는 그것을 약간 볶습니다. 양파와 마늘 그리고 우리는 칼라 마레스 이미 깨끗하고 완전합니다.
- 나머지 재료와 함께 몇 분 동안 익힌 다음 200ml의 백포도주, 생선 육수 200ml, 약간의 소금과 고추.
- 우리는 중불을두고 25 분, 오징어가 부드러워 질 때까지.
- 우리는 수시로 테스트하고 있으며 적절하다고 생각할 때 따로 둡니다.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 400
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/calamares-en-su-salsa/에서