베이컨과 사과 오믈렛
저자 : 한나 미첼
레시피 유형 : 타파스
부엌 방 : 현대
서빙 : 4
- 4 달걀
- 황금 사과 2 개
- ½ 양파
- 베이컨 60gr (스트립 또는 타코)
- 남자 이름
- 기름
- 사과 껍질을 벗기고 반으로 자르고 감자처럼 자릅니다 (반달).
- 양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 주사위로 자릅니다.
- 팬에 기름을 많이 넣고 사과와 양파를 넣습니다. Confit (저열로 튀기다)을 팬 전체에 걸쳐서 원하는대로 양념하고 약한 불로 5-8 분 동안 볶습니다.
- 우리는 프리 타다 물기를 빼고 물기를 제거합니다 (스트레이너 사용)
- 우리는 기름을 용기에 옮기고 (스푼으로 폭발하지 않도록 놀라움을 좋아하지 않습니다) 그것을 예약합니다.
- 아직 팬을 청소하지 마십시오! 남은 기름 방울을 활용하여 베이컨을 볶습니다. 황금색이되면 예약하세요.
- 이제 흡수성 키친 페이퍼로 팬을 청소합니다.
- 우리는 튀김 (사과, 베이컨 및 양파)을 넣을 때 넘치지 않도록 충분히 큰 그릇에 계란을 치십시오. 맛볼 양념.
- 우리는 팬을 다시 불에 태우고 튀김에서 나온 기름 (우리가 예약 한 것)을 추가하고 혼합물을 추가합니다.
- 나무 숟가락으로 미묘하게 저어주고 굳을 때까지 15 ~ 20 초 정도 기다립니다.
- 가장자리를 분리하고 팬보다 직경이 큰 접시로 팬을 덮고 뒤집습니다. 다른쪽에 설정되도록 다시 추가합니다. 그리고 준비!
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-manzana-y-beicon/에서
3.2.2925