지죠 나 누가 무스
저자 : 마리아 바스케스
레시피 유형 : 디저트
부엌 방 : 스페인어
서빙 : 12
- 300 그램. Jijona에서 누가
- 300 그램. 화이트 초콜릿
- 500 그램 마스 카포네 치즈.
- 400ml. 휘핑 크림 (35,1 % mg)
- 200ml. 전유
- 젤라틴 4 장
- 젤라틴 시트를 차가운 물에 약 5 분 동안 수화시킵니다.
- 한편, 우리는 누가를 갈아서 타지 않도록 30 초의 열사병으로 전자 레인지에서 초콜릿을 녹입니다.
- 우리는 수화되고 배수 된 젤라틴을 뜨거운 우유에 녹입니다 (끓여서는 안됩니다).
- 녹인 초콜릿을 우유에 추가하여 막대와 통합합니다.
- 우리는 또한 갈은 누가와 마스 카포네 치즈를 추가하고 완전히 통합 될 때까지 막대와 함께 저어줍니다.
- 반면에 우리는 크림을 아주 차갑게 뿌렸습니다. 우리는 주걱을 사용하여 포위하는 움직임으로 물고기에 통합합니다.
- 우리는 혼합물을 유리 잔이나 유리 잔에 분배하고 냉장고에서 최소 3-4 시간 동안 식 힙니다.
- 서빙하기까지 10 분 정도 걸립니다.
무스를 아몬드 크로 칸티 또는 초콜릿 부스러기로 장식 할 수 있습니다.
미리 준비하고 얼리려면 플라스틱 컵에 담아서 잔을 가위로 자르고 접시에 담는다.
레시피 주방 조리법 https://www.lasrecetascocina.com/mousse-de-turron-de-jijona/에서
3.2.2925