Salmorejo는 전형적인 안달루시아 요리입니다. 특히 코르도바 지역에서는 토마토, 빵, 기름, 식초, 빵으로 구성된 매우 완벽한 요리이며, 각 집에 따라 우리가 가장 좋아하는 음식과 함께 동행하며 야채, 삶은 달걀, 다진 햄을 선택할 수 있습니다. ..
이것에 대해 가장 중요한 것은 salmorejo 레시피 토마토와 같이 좋은 품질의 재료입니다. 여름철에 가장 좋은 때입니다. 토마토 풍미가 많은 배와 올리브 오일의 좋은 기름은이 요리에 많은 풍미를줍니다.
재료
- 배 토마토 1kg
- 200 gr. 전날의 빵
- 기름
- 남자 이름
- 식초
- Ajo 1
- 동행하려면 :
- 삶은 달걀
- 다진 햄
- 1 pepino
준비하기
- 우리는 토마토를 씻고 줄기를 껍질을 벗기고 제거합니다.
- 믹서기에 우리는 잘게 잘린 토마토, 조각으로 자른 빵, 마늘, 약간의 기름, 소금 및 식초를 아주 조금 넣습니다. 그런 다음 우리는 그것을 수정하고 모든 것을 이길 것입니다. 우리는 그것을 우리가 좋아하는대로 둡니다.
- 모든 것이 맞으면 스트레이너를 통과하여 더 미세하게 만듭니다. 우리는 소금과 식초로 맛을 봅니다.
- 살 모레 조는 서빙 할 시간이 될 때까지 냉장고에 넣어 두겠습니다. 아주 시원해야합니다.
- 그것을 서빙 할 때 우리는 그것을 개별 캐서롤에 넣을 것입니다. 더 좋으며 삶은 계란, 오이 및 햄 스트립과 함께 제공됩니다. 나는 그것을 접시에 담아서 각 식당이 자신의 취향에 맞게 준비합니다.
- 당신이 좋아하는 모든 것을 함께 넣을 수 있으며, 아주 좋은 야채가 많이 있습니다.
- 그리고 먹을 준비!