Patatas Bravas 레시피, 전형적인 스페인 타파

오늘은 여러분이 스페인 요리법에 더 많이 들어갈 수 있도록 매우 전형적인 스페인 타파를 소개합니다. 이런 식으로 당신은 이미 알고 있습니다 감자를 요리하는 또 다른 방법, 매우 유용한 음식이며 샐러드, 튀김 또는 구이 등 모든 것에 많은 사랑을 받고 있습니다.

라스 패트리샤 브라보스, 그것은 매우 전형적인 음식입니다 방법에 의해 지역 바입니다 뚜껑 또는 꼬치, 좋은 신선한 맥주 또는 좋은 와인과 함께.

재료

• 감자들.
• 올리브 오일
• 염
• 물.
• 파슬리.

에 용감한 소스:

• 올리브 오일 4 큰술.
• 뜨거운 파프리카 1 큰술.
• 달콤한 파프리카 1 큰술.
• 밀가루 1 큰술.
• 푼타 데 카 예나.
• 약간의 닭고기 국물.

준비하기

먼저 감자 나 파파스 브라바를위한이 조리법을 만들려면 감자 껍질을 벗기고 잘 씻으세요. 씻은 후에는 한 입에 넣을 수있는 중간 크기로 대충 또는 불규칙하게 자릅니다.

우리가하는 동안 우리는 이것을 물에 넣을 것입니다 용감한 소스. 이렇게하려면 올리브 오일을 팬에 넣고 카이엔 끝을 추가합니다. 뜨거워지면 파프리카 XNUMX 큰술을 넣고 잘 저은 다음 밀가루를 넣고 익을 때까지 잘 저어주고, 빠르게 국물을 조금씩 넣어서 두꺼운 소스가 될 때까지 끓입니다.

그런 다음 기름을 데울 것입니다. 동안, 감자의 물기를 잘 말립니다 튀길 때 튀지 않기 때문입니다. patatas bravas는 꽤 황금색이어야합니다.

마지막으로, 우리는 팬에서 나오는 감자의 여분의 기름을 흡수성 종이에 배출하고 브라바 소스를 뿌려서.

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