Paella는 스페인 요리법에서 가장 잘 알려진 요리 중 하나입니다. 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 이번에는 Paella de Marisco o 해산물 빠에야.
좋은 해산물 빠에야를 만들기 위해서는 재료가 양질 그리고 잘 통제하십시오 요리 시간.
재료
- 400 gr. 쌀
- 6 scampi
- 새우 6 마리
- 붉은 새우 6 개
- 홍합
- 오징어 1 개
- 오징어 1 개
- 마늘 2 쪽
- 1 피망
- 2-3 익은 토마토
- 사프란 또는 착색 몇 가닥
- 기름과 소금
- 생선 국물 :
- 생선 뼈
- 1 양파
- 2-3 마늘
- 파슬리 조금
준비하기
- 먼저 준비 할 국물을 넣고 물과 소금이 든 냄비에 모든 재료를 넣고 약 15 분 동안 익힌 다음,이 시간이 지나면 식 히지 않도록 걸러서 덮어 둡니다.
- 약간의 기름이 든 빠에야 팬에 새우와 새우를 볶고 제거합니다.
- 마늘, 풋고추를 껍질을 벗기고 다진 다음 빠에야 팬에 모든 것을 넣고 볶습니다. 우리는 또한 오징어와 오징어를 조각으로 자르고 추가합니다. 오징어와 오징어가 거의 다 된 것을 확인하면 토마토를 갈아서 그것을 추가하고, 우리는 모든 것을 잘 저어주고 약 5 분 동안 소스를 익 힙니다.
- 밥을 넣고 잘 볶은 다음 밥의 두 배가 될 뜨거운 생선 국물을 넣고 사프란 실과 소금을 넣고 맛을 내고 약 10 분 동안 센 불로 끓입니다.
- 그런 다음 불을 낮추고 깨끗한 홍합을 넣고 5 분 후에 가재, 새우, 새우를 넣고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 불을 끕니다.
- 몇 분 동안 그대로 두었습니다.
- 밥에 따라 조리 시간이 몇 분씩 다릅니다.
- 준비된!!!