의 추운 날 좋은 것보다 더 식욕을 돋우는 것은 없습니다 핫 플레이트 스쿠 핑. 흰 콩 좋아하세요? 나에게 별로는 아니지만 때때로 그들은 기분이 ... 오늘 우리는 당신에게 이것을 가져옵니다 흰 콩 요리 나는 우리 모두가 가끔 먹었다 고 생각합니다. 할머니와 어머니의 전통 요리로 수년 동안 항상 우리 식탁에있을 것입니다. 특히 스페인 에서요.
흰 콩 요리
흰콩 또는 흰콩으로도 알려진 흰콩 스튜는 겨울의 스타 요리 중 하나입니다.
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 요리
서빙 : 4-5
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 흰 콩 500g
- 감자 3 개
- 당근 2
- 3 다진 마늘
- ½ 양파
- ½ 익은 토마토
- 작은 볼형 소시지 4 개
- 물 반 리터
- 달콤한 파프리카
- 월계수의 잎
- 남자 이름
- 올리브 기름
준비하기
- 콩이 익는데 너무 오래 걸리지 않도록 그대로 두겠습니다 전날 밤 물에 담근 그들을 요리합니다.
- 우리는 올리브 오일을 잘 뿌려서 냄비를 중불에 올려 놓았습니다. 더울 때 우리는 마늘 (껍질을 벗길 수도 있고 아닐 수도 있습니다), 평균 양파 (미적 층), 매체 토마토 (조각으로 자르지 않고 피부없이), 타코에 당근 중소 및 타키 토스 감자. 5 분 정도 익힌 다음 조금 더합니다 소금, 달콤한 파프리카 색, 월계수 잎 XNUMX ~ XNUMX 개. 우리는 모든 풍미가 결합 할 때까지 약 5-10 분 동안 다시 둡니다. 다음으로 우리는 초리 조와 콩. 중불로 5 분 더두고 우리는 잘 저어 냄비 바닥에 달라 붙지 않습니다.
- 지난 5 분이 지나면 우리는 모든 것을 물로 덮습니다. (XNUMX 리터 반 정도) 소금을 조금 더 넣고 XNUMX 분 정도 끓입니다. XNUMX 시간 반.
- 이 시간 동안 우리는 그것이 달라 붙지 않는지, 조금 더 추가해야 할 경우 물의 양, 재료의 경도와 소금을 확인합니다. 모든 것이 요리되고 준비되면 따로 보관하십시오.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 400