이번 주말에 우리는이 스튜로 추위와 싸 웁니다. 흰 콩과 야채. 지중해 국가에서 매우 인기있는 요리로이시기에 매우 편안합니다. 준비하는 데 시간이 걸립니다. 우리는 그들을 부정하지 않을 것입니다. 그러나 대부분의 작업은 냄비에 의해 이루어집니다.
요리 레시피에서 우리는 전통적으로 준비된; 우리는 서두르지 않았습니다. 그러나 시간을 줄이고 싶다면 압력솥을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 조리법을 우리와 함께 준비 하시겠습니까? 전날 콩을 담가야한다는 것을 기억하십시오.
흰콩과 야채 스튜
이 흰 콩과 야채 스튜는 죽은 사람을 키 웁니다. 추위가 닥칠 때 매우 위안이됩니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 본관
서빙 : 5
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 380 지 흰 콩
- 1 양파
- 당근 1
- 셀러리 1 줄기
- 1 마늘 정향
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 파프리카 1 티스푼
- 올리브 오일 2 큰술
- 물
- 소금과 후추
- 장식용 파슬리와 딸기
준비하기
- 우리는 담그는 콩 전날 충분한 찬물에.
- 큰 캐서롤에 우리는 다음날 콩을 넣습니다. 양파, 당근, 셀러리, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 토마토 페이스트를 넣습니다. 찬물로 덮는다 콩과 식물 위에 약 두 손가락의 액체가 있습니다.
- 소금과 후추로 간을하고 기름을 뿌린 다음 우리는 중불을가합니다. 끓으면 열을 낮추고 탈지합니다. 반쯤 덮은 캐서롤과 함께 약 XNUMX 시간 반 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 꾸준히 끓입니다. 우리는 국물이 두꺼워 지도록 수시로 캐서롤을 저어주고 필요한 경우 물을 더 추가합니다.
- 우리는 캐서롤에서 꺼내 블렌더 잔에 야채와 콩 한 스쿱. 우리는 부수고 캐서롤로 돌아갑니다. 파프리카를 넣고 몇 번 돌리고 몇 분 더 요리하십시오. 소금을 고치십시오.
- 파슬리와 피망으로 장식하십시오.